みなさまこんにちは
たくさんのネギに囲まれ、とても楽しかったです
下仁田ねぎをそのまま豪快に焼いた
こちらの蒟蒻うどんは、下仁田道の駅にも売っています(*⁰▿⁰*)
今年もやってきました！！
美味しい美味しい
下仁田ねぎ
の季節です！！
の季節です！！先日出演させていただいた
「下仁田ねぎ祭り2017」
たくさんのネギに囲まれ、とても楽しかったです
下仁田ねぎをそのまま豪快に焼いた
大名焼き
お醤油やお味噌で食べます(o^^o)
これがスーパー美味しい♪
家のコンロじゃ入りきらないので、七輪買おうかなぁ
ここで少し下仁田ねぎのご紹介を♪
下仁田ネギは種植えから収穫まで15ヶ月かかり、収穫高は極めて少ない貴重なおネギ様です。
一般的なネギよりかなり大きい、霜にさらされ甘みのました肉厚なネギで、普通のネギは生で食べることもありますが、下仁田ネギは生食では辛みが強く食べられません、また青い部分も食べません。
すき焼きに入れたり、そのまま焼いてみたり、バター焼きもおススメです
そして、今回作ったレシピは
「下仁田ねぎと下仁田こんにゃくうどんの和風クリームうどん」
です
隠し味にゴマペーストを入れてコクを出しました！
こちらの蒟蒻うどんは、下仁田道の駅にも売っています(*⁰▿⁰*)
佐々木さんという、こんにゃくの達人が作っております！
下仁田ねぎはこれからが美味しい季節！！
もちろん道の駅でも販売してます！
ネットでのご注文も可能です↓
下仁田ファーム・小金沢農園さん！
観光協会さんのHPには下仁田の情報盛りだくさんです
群馬県下仁田町観光協会公式サイト
出来上がったうどん！
★レシピ★
蒟蒻うどん 一人前
下仁田ねぎ お好きなだけ
お好みの具 （今回は鶏肉を使用）
茹で汁 約 オタマ1杯くらい
ほんだし 小さじ１
塩 適量
黒コショウ 適量
刻みにんにく お好みで
生クリーム 100cc
ゴマペースト 少量
是非お試しください
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