今日が今年の最終出荷。
カミさんの実家で作っています。
例年に比べると、かなり早いのですが、種蓮を多く残すのだとか。
昨年、台風の影響で今期は全体的に不作。幸い、ウチはそれなりに出
来ていましたので、種蓮が不足している方に譲るんだとか。


写真は12月の3連休、世の中はクリスマスという時に手伝いに行っ
た時、撮ったものです。
さすがに日の出から日の入りまで3連発はキツかった・・・・
1度、ロープに足をとられて、田んぼの中に転びました(笑)
田んぼには白鳥さんもいます。


蓮根の写真を見て戴いても判るかと思いますが、丸っこいダルマと
呼ばれるものを作っています。
ところが、1日掘っていると数本、こんなのが出て来ます。

ナガと呼ばれているものです。長いからナガでしょう。
これでも太い方です。
植えた訳ではありませんので、昔から作られていたものの名残だと
思います。実生で更新しているのでしょうね。
銀座辺りの料亭では好んで使われる様です。
見かけと違い、美味しいんですよ。


















