電気の小さなオーブンが我家に新しく仲間入りしましたので
さっそく野菜や食パンを焼いてはその食感を楽しんでおります。
調子に乗ったわたくしは、本日とうとうパウンドケーキ的なものを焼いてみました。
インターネットでレシピなど検索してみて、
ヘルシーな感じのものに挑戦。
小麦粉ではなく玄米の粉を使用、
砂糖も卵もバターもいらないという健康的なものにしてみました。
なんだかあまりにも貧相な感じになってしまったので
せめてもと、お花など飾ってみました。
味はとても素朴で甘さがかなり控えめでしたが
甘過ぎるケーキよりわたくし的にはこんな感じがとても気に入りました。
簡単だしまた作ろう♪
【材料】
・完熟バナナ 1本
・玄米粉 大さじ1
・ベーキングパウダー 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・豆乳 大さじ2
・レーズン 大さじ2
【作り方】
1 オーブンを予熱する（180℃）
2 ボウルにバナナを入れて軽く潰し粉類を加えて混ぜる
3 液類を加えて更に混ぜてポッテリするくらいの硬さになるよう豆乳で水分調整
4 最後にレーズンを加えて混ぜクッキングシートを入れた型に生地を入れる
5 約25分焼く