今朝の石垣島は雨です。
最低気温は１６.９度で現在は１７度台。
北北東５メートルの風が吹いています。
気温が低くくて冬の様な寒さになっています。
昨日は炊飯器とホットケーキミックスを使って台湾カステラを使ってみました。
前回は一升炊きの炊飯器を使って膨らみがイマイチだったので今回は三合炊きの古い炊飯器を使いました。
しかし重さが足りないのか炊飯モードがすぐ終わってしまって上手く焼けそうにもなかったので、
中身を一升炊きの炊飯器に変えて再チャレンジ。
美味しそうな焼き色になりましたが・・・
やはり膨らみが足りません。
お味は良いので次は膨らし粉を入れてみたいと思います。
そして写真はありませんが、
夜には奥方と市民会館の中ホールであった春風亭柳橋さんの独演会に行ってきました。
二席楽しく笑わせてもらって、とても有意義な夜でした。
今日は雨で夜に曇りの予報が出ています。
予想最高気温は１９度と、日中も冬の様な気温になりそうです。