私の天然酵母パン

さかのぼる事早15年

私のパン研究が始まったんです

子どもの離乳食に安全なパンが無いと思って、自分で作ろうと。

最初はホームベーカリーで焼いてだけど、やっぱりイーストは嫌だなと、自力で酵母の研究をしました。

まずはレーズン

次にりんごや楽健寺酵母を手作りしたりいろいろと試してやっと私好みの美味しいパンが焼ける様になりました。

初めて納得のいくパンが焼けた時の喜びは

忘れられません

そして今はたくさんの方に食べて頂ける幸せを噛み締めています