昔、昔、毎日プリンの食べ放題をやっていた。
主人と私の2人だけの時。
自分で作ったカスタードプリン。
オーブンで蒸し焼きにしたやつ。
最初に買ったオーブンについていたレシピブックに載っていたやつ。
分量は倍にして、12個作って冷蔵庫に入れて、好きな時に好きなだけ食べ放題ってやつ。
あれから、長いこと作っていなかった。
娘が小学校の時だったか、プリンを作ったのよ。
そしたら、、、
『これはプリンじゃない！！！』
って娘に言われてさぁ。
かなり凹んだよ。
牛乳と卵と砂糖だけで作ったプリンを完全否定。
で、最近作ってみたのよ。
そしたら、『おいしい～』って言ってくれて。
大人になったのね。
娘にとってのプリンってものは、プッチンプリンだったらしい。
あれは、私からみるとプリンじゃなくてゼリーだと思うよ。
またプリンの食べ放題始めました。
牛乳は、高梨の低温殺菌ってちょっとお高いものを使って。
卵は、きよら使って。
最初のレシピの分量よりも、牛乳の量を少しだけ多くして。
オーブンはさすがにもう買い替えてしまっていたから、レシピの温度と時間で作るとスが入ってしまうので、試行錯誤しながら。
牛乳の量を多くして、少し低く温度を設定すると、とろとろプリンができることが判明した。
手作りお菓子って、理科の実験みたいで大好き。