マレーシアでもスムージショップなどでよく見かけるビーツ、よく知らなかったので家に帰ってネットで調べてみました
日本語で調べましたが、気になる栄養成分が出てくるわ出てくるわ・・・
①カロリーが低く、食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化作用がある
②高血圧、心臓病予防、癌予防に効果的
③発熱、便秘、膨満感に効果的
④赤い成分ベタインは、肝臓に効果的
⑤血流増加作用に効果的
（気になる効果を赤字にしてます）
女性の味方ですよね！
ただ調理方法が面倒。皮付きのまま1時間ほどゆでる。
スーパーで買ったものは既に一部皮がむけていて・・・栄養素が抜けそうです。
その調理法に納得のいかない私は細かく切ってクセのあるもの（トムヤムクンやカレー）に入れていました。
でも、ふと英語で調べてみると、生で食べたら抗酸化作用がより効果的（みたいなことが書いてあった！
（曖昧））
茹でるのは独特の土臭さを取るためで食べやすくする知恵なのですが
とにかくめんどくさがりの私は生のままピクルスにしたい！と考えました。
お酢が家にないので、バルサミコドレッシングにつけてみようと思います。
完成したら感想を追記しようと思います
