アメリカンフラワーアレンジメント＆編み物教室
講師の肱黒陽子(ひじくろようこ)です。
今年のクリスマスも終わってしまいましたが
皆さんは
楽しいクリスマスが送れましたか？
我が家のクリスマスイブとクリスマスは
クリスマスイブ松葉杖の主人を会社まで送り届けたあと
主人の母の病院に付き添い介護で
千葉から多摩まで車を飛ばし
病院に夕方五時過ぎまで滞在し
そのあと
また千葉まで車で戻り
主人の迎えに
もう、この段階でヘロヘロです
クリスマス今日はまたまた主人を会社まで送り
そして
もう子供たちも大きくなったので
あまりクリスマスと騒がないけれど
次男がクリスマスイブに
「明日はクリスマスメニューだよね～」
などと願いの言葉を発していたので
作るしかないな～
と思い買い出し
そして
浪人中の長男の塾の面談やらで
走り回り
やっとこさっとこ帰宅し
料理に取り掛かり
でも、また夕方は主人の迎え
高速で30分で行けるところ
師走の渋滞で
片道90分！ もかかり
車のアナウンスに
「そろそろ２時間が経過します！
休憩しませんか？」
などと声を掛けられながら
自宅にたどり着きました
意外と主人の送迎は
ネックです
疲れまくったクリスマスでした
・ サーモンサラダ
・ 生春巻き
・ ローストチキン（ピラフ詰め）
・ おつまみクリームチーズ
・ パイ包みシチュー
・ テリーヌ
・ カットフルーツ
テリーヌとおつまみクリームチーズは
買った物を並べて出しちゃいました
我が家の定番チキン
は１羽のチキンのおなかに
冷凍の海老ピラフを炒めてから詰めて焼きます。
細かくさいの目に切った炒め野菜を入れる方法も
ありますが
我が家ではいつも冷凍ピラフを炒めて
入れてしまいます。
ご飯ものと一緒にできるし
簡単ですよ
でも以前冷凍のまま入れたら
意外と中のピラフが冷たくて美味しくなかったので
炒めて少し冷ましたピラフを入れるのが
ポイントです
