秋の新メニューとランチメニュー更新
じっくり炒めたタマネギとベーコンのトマトソースのスパゲティー
エビとジャガイモのオリーヴオイル仕立てのスパゲティー
七面鳥と長葱ジャガイモのストラッチ
今秋冬の煮込み系の手打ちパスタです。
南瓜のモンテビアンコと柿のジェラート
しばらくメニューをいじっていなかったのでとりあえずニ品季節ものを作ってみました。
どちらもおすすめです。
ブログ更新復活
自家製ソーセージとブロッコリーのトマトソースのスパゲティー
初登場です。ハーブとスパイスをシッカリ効かせたソーセージをほぐして炒め甘酸っぱいトマトソースとあわせ
ました。崩したブロッコリーとの相性もgood。
アンチョビ風味の菜園風スパゲティー
こちらは久々の登場です。アンチョビの塩気が野菜の甘みを引き立てて良い仕事をしてくれます。
今週は新作と定番の対照的な料理です。 どちらもおススメ。
近況報告です。
狭山茶を使ったパスタを考えてくれという相談を受けたので、さっそく試作をしています。
かなりてこずりましたが、何とかなりそうな気がしてきました。 ちなみに、
狭山茶のタリオリーニ
狭山茶のリングイネ
狭山茶のニョケッティ
合わせるソースはまだまだ詰める余地があるので製品化にはまだしばらくかかります。
バタバタしていてナカナカブログを書けず久しぶりの更新でした。さぼってスイマセンでした。
お盆のお知らせなど
ナスとぎゅひき肉のトマトソーススパゲティー
仕上げにバターとチーズでまったりとした味わいです。 とろとろのナスと甘酸っぱいトマトソースがgood。
エビとキノコのオリーヴオイル仕立てのスパゲティー
人気の定番メニューです。仕上げに香ばしく炒ったパン粉をふってアクセントにしました。
お知らせ
8月15日水曜日は通常営業いたします。
8月18日土曜日のディナータイムは貸し切りのため通常営業いたしませんのでご了承ください。
よろしくお願いいたします。