こんばんは、しげおです
今日は、少しでも野菜をたくさん食べたいなぁ…という気分だったので、シャキシャキ食感が楽しいセロリと、旬のズッキーニをたっぷり使った晩ごはんを作りました。
◆材料（２人分）
豚薄切り肉…250g（一口大に切る）
玉ねぎ…1/4個（薄切り）
セロリ…大1本（筋を取って斜め薄切り）
●シャンタン…10g
●紹興酒（または料理酒）…大さじ3
●うすくち醤油…大さじ1
■油…大さじ2
■ねぎの白いところ…1本分（みじん切り）
■チューブニンニク…2㎝
■チューブしょうが…2㎝
◆作り方
1．●を耐熱ボウルに合わせて500wで1分温め、150㏄の水と小さじ1の片栗粉入れ混ぜる。2．■の油、にんにく、しょうがをよく混ぜて、低温の油で加熱
その後ねぎを加えて弱火のまま3分ほど加熱し、1のたれに合流。
3．玉ねぎとセロリを柔らかくなるまで炒め、炒め終わったら皿によけておく。
4．次に豚肉を炒めて、炒め終わったら3と●のたれを入れてとろみがついたらできあがり。
◆まとめ
豚肉とセロリの炒め物は、セロリの香りが食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます。シャキシャキした食感も楽しい！ズッキーニのお味噌汁は、ほっとする優しい味わいで、炒め物との相性も抜群でした。
毎日同じようなメニューになりがちな方も、たまには新しい食材に挑戦してみるのも楽しいですよ！
ではまた次の料理でお会いしましょう✋