お友達に誘われて素敵なお料理教室に行ってきました！
今回はクリスマスレッスンです
今日はどんなお料理を作るのかとっても楽しみです！！
テーブルセッティングもクリスマス一色でとっても素敵です～
ご自宅でお料理教室をされていますが、まるで
レストランです
こちらのグラスには後程デザートを盛り付けます
テーブルの上には本日のMENUが書いてあります
前菜3種です。
右上から
「ホタテとキウィとパプリカのマリネ」
パプリカを焼いてマリネ液に漬けてホタテとキウィを
重ねてピックで刺してあります
真ん中は
「焼きいものポタージュ」
こちらはさつまいもを焼きいもにしてスープにしてあります。
焼きいもにしているのでとっても甘いスープでした！！
左上は
「栗と茸のブルスケッタ」
マッシュルーム、エリンギ、椎茸、焼き栗などを炒めて
バケットにつけていただきました
「アジのソテー 春菊のサラダ添え」
アジを三枚に卸したものをこんがり焼いて春菊のサラダを添えたもの。
春菊というとお鍋に入れて食べることしかしてなかったですが、
生でも食べれるんですね～
サラダにして食べると春菊特有の苦さもなくて
とても美味しかったです
新たな発見でした！
「ローストポーク＆キャロットライス」
こちらのローストポーク絶品でした！！
豚肉ロースを低温でじっくり焼くことでとっても
柔らかく焼きあがっていました！
香味野菜のソースも最高でした
ライスはニンジンとパセリが入ったライスでローストポークと
とっても合いました
最後にデザートです
「クリスマスパフェ」
イチゴのソースとキウィとチョコレートクリームを
順番に重ねて綺麗なクリスマスカラーのパフェが
出来上がりました！
もちろんお味も最高でした
今回お伺いしたお料理教室は、自宅を改装され、
秋からお料理教室をスタートされたそうです
先生もとっても素敵な方でファンになっちゃいました
お料理のレシピも簡単なのにとっても美味しくて、まるで
レストランのようなお料理教室でした
私も将来こんな素敵なお料理教室が出来たらいいな～
そのためにはまだまだ修行がたりませんが・・・・
私も少しずつ夢に向かって頑張りたいと思います～
