昨日の晩ごはんにチキンカレーをつくりました。
にんにく、生姜に、玉ねぎを飴色になるまで炒めトマト缶にスパイス。ターメリック、クミン、コリアンダーを使います。ターメリックにはクルクミンという成分が含まれ、強い抗酸化性、抗炎症性を有しているそうです。アルツハイマーの予防にもなると言われています。美味しくて健康増進にも効果があるなんて一石二鳥じゃないですか。
というわけで時々、作っています。
カレーが少し残ったので、娘の朝食に。
頂きもののトマトと仕込んでおいた酢玉ねぎを添えて。朝ごはん、大切です^_^
ついでに今日のお弁当も。
メインはレモンチキンです。レモン汁、塩、ニンニクのすりおろしにオリーブオイルを加えて漬け込みしたものをフライパンで蒸し焼きしました。
お弁当の定番メニューです。クエン酸で疲れ知らず^_^
さて、予約の空き状況ですが、7月3日まで埋まっております。4日も埋まりつつありますが、それ以降でしたら、余裕がございますのでお気軽にお問い合わせください^_^