この白い花は何の花でしょう。
葉野菜の少ない時期に、真夏でも育つので我が家の貴重な夏野菜の食材です。
あの酷暑、猛暑を生き抜いてきた、この野菜も気温も低くなり凌ぎよく、短日になれば
花芽の準備に入るのです。
花の様子から見ればアサガオの花に似ていますね。
（アサガオの花に似ていますね）
だから別名アサガオナとも呼びますが、他にはヨウサイやエンサイとも言います。
名前分かりました・・・そうです・・・空芯菜です。
（終わり近くなった空芯菜）
栄養価の方はホーレン草の２～４倍あると聞きます。
もう空芯菜の美味しい季節は終わりに近づきましたよ・・・と花のサインです。
夏野菜も残り少なくなりました。最後のご賞味してください。