きれーい。
先日の自然の恵みについてのブログでも触れましたが、今はイチジクが旬です。
日本でドライフルーツになったイチジクしか食べたことが無くってそんなに美味しいというイメージもなかったイチジク。
去年も公園になっていたイチジクでケーキを作ったりしましたが、感動する美味しさでもなかった。
のですが。。。。
今回、ようやくイチジクの美味しさに気がついた私！
というのも我が家の庭イチジクの木になるイチジクが最高に美味しい。
これがそのイチジクちゃんたち。
赤いのがうちの庭のでそれ以外のは公園で採ってきたもの。
このまま食べてももちろん美味しいですが、ネットで調べてみると色んな食べ方があってビックリ。
ヨーグルトに入れて、アーモンドスライス&はちみつもトッピングして。 美味しかったー！
デザート系ももちろんですがお料理にも色々と使えることが意外でした。
ゴートチーズ(羊のチーズ)や生ハム的なものとの相性が良いそうでそのたぐいもレシピが多かったので、私もトライしてみました。
これがその時の写真。前のブログでも載せてますが。。
イチジクとゴートチーズとフレッシュバジルをバルサミコビネガーなどで和えたサラダ。
イチジクをベーコン(生ハムやサラミは高いので断念)で巻いてオーブンで焼いたもの。 それにゴートチーズを入れてみすごく合う。
それとイチジクをのせたフォカッチャ。
なんか写真はナスみたいですが、レッドオニオンとブラックペッパーをプラスするだけで普段よりもおかず感がでてこれもまた美味しかったー！
他にも何か作れないかなぁと思ったのですが、何せお店でイチジクを買うとひとつで1ドル～2ドルもするんです。なのでそのままで大事に食べています❤︎
そしてイチジクを美味しいと思うのは鳥も同じのようで、うかうかしてると先を越されて彼らに食べられてしまったりもして。。。なので1日に何度も木をチェックしてい私。。。
一斉に熟すわけでもないので1日に数個しか採れない。そう考えるとひとつひとつのイチジクがとても愛おしく感じます。
その時期にしか食べられない旬のものを食べるという幸せがまた美味しさを倍増させているような気がします✨
明日も鳥たちに負けないように早起きしてチェックしないと～！