以前ご紹介した、「渋谷の母特製ジュース」ですが
お客様の反響が大きく、再度掲載いたします。
私はこれを飲んで、５Kｇ痩せました。
しかも、リバウンドなしです。
＜材料＞
にんじん、小松菜、りんご、バナナ
ヨーグルト、低脂肪乳、豆乳
日本人が不足しがちなカルシウムが豊富です。
手作りポテト
今日は、手作りポテトをつくりました。
面倒だったので皮付きのまま揚げました。
＜娘コメント＞
お母さんは面倒だったからと言いますが、
やはり、皮の栄養価が高いからでしょうか、
冷めてもとてもおいしく、ファーストフードの
ポテトとは全然違います。
何でも手作りするとおいしいですね。
（娘は食べるだけですが.....）
皆様お待たせしました!!
田中'氣學堂の４月の月間占いを更新しましたのでぜひ見て下さい。
今月も有益な情報満載です!!
（娘が怠慢で、ブログもアップデートしていませんでした。
ごめんなさい !!）
今日の献立は、おでんと鳥もつ煮です。
おでんのお汁は関西風で、
はっきり言って激ウマです!! （娘コメント）
＜関西風おでんのおだしの作り方＞
こんぶを水から入れる。煮立つ手前に、こんぶをひき上げ、
煮干し、かつおぶし、さばぶしを沸いた湯に入れて
だしをとる。塩と薄口しょうゆで味つける。
＜鳥モツ煮の作り方＞
鳥のモツとにんじん、ごぼう、れんこん、里芋、
こんにゃく（手でちぎる）をみりんと麺つゆと
顆粒のだしを少々入れて煮る。
※モツは鳥のモツを使うことがポイント。
柔らかくて食べやすく、栄養満点です！
貧血気味の女性にどうぞ。
葛（くず）とあんこの和菓子
そしてデザートは葛とあんを使った和菓子です。
竹に似せた入れ物で、見た目にもとてもおいしそう !!
今日は、残ったごはんを使って「すいとん」を作りました。
「すいとん」は、日本の食糧事情の悪いときに、
代用食として食べたものです。
昔は、代用食だったため、暗いイメージがつきまといましたが、
今は、たまに食べるとおいしく感じます。
＜作り方＞
鶏がらスープに粉末のカツオだし、めんつゆを入れて汁を作り、
その中に白菜、さといも、お揚げを入れて煮る。
小麦粉にあまったごはんをまぜ、
それをスプーンですくって、おつゆの中に入れる。
娘コメント
「娘」は、生まれてはじめて「すいとん」を食べました。
材料が今のように豊富になくても、栄養価の高いもの、と
昔の方が知恵を出して考えたものなのですね。
あまったごはんを入れると小麦粉のかみごたえが
よくなり、とてもおいしかったです。
田中'氣學堂の月間占い更新しましたので、
ぜひご覧ください。
http://www.tanakakigakudou.com/
今日は、桃の節句ですね。
みなさん、こんなお菓子食べました？
夫は、「こんなん、おいしゅうない」と言ってましたが
たまに食べるとおいしいですよ。
今日のメニューは「鉄火丼」と「菜の花の胡麻あえ」です。
＜菜の花のごまあえ＞
彩りよく煮た菜の花に、、胡麻、砂糖、味の素少々、みそを加えてよくまぜる。
味噌の分量は味をみながら加減してください。
＜鉄火丼＞
酢飯
鰹のだし汁に、昆布茶、さとう、塩ひとつまみ入れて、最後に酢を加える。
うちわであおぎながら、ごはんにまぜる。
鉄火丼の具
まぐろは薄く切り、わさび醤油につける。
上述の酢飯の上にこのマグロをのせる。
マグロをのせたあとに、残ったわさび醤油をかける。
のりと紅ショウガを彩りよく盛りつけて下さい。
栄養のバランスと彩りを考えてブロッコリーとトマト
そして田中先生が大好きなラッキョウをもりつけて
出来上がり！！
ところで、皆様、ブロッコリーをゆでるのって難しくないですか？
娘はちょうどよい固さでブロッコリーをゆでることがなかなかできません。
すると渋谷のお母さんは、
「ちょっと固い程度でお湯からあげて、
あとは予熱でやわらかくなるわよ」ですって。
はじめまして。渋谷の母、石田有希恵です。
はじめてブログを書くので、ちょっと緊張しています。
更新しましたのでぜひ見てください。
皆様が、今年、今月を幸運に過ごすために
有益な情報がつまっています。
田中'氣學堂のHPも今年はがんばって
リニューアルさせますので、ぜひ遊びに来てください。
http://www.tanakakigakudou.com/
今後ともどうぞよろしくお願いします。
