3月21日（土）
札幌市内某所で
ボイトレ体験会
を開くことになりました！
応募締め切りました！
詳しいことはこちらに
1講座2時間、2種類開きます。
1講座につき5人程度なので体験ながら個人アドバイスもできると思います。
内容は参加される方次第ですが、
歌わせないことは確かです。
私は歌うかもしれません！（笑）
あくまでも説明のために
なんだからね！
主にはセクシャルマイノリティの方向けですが、ご理解がある方なら参加オッケーです！
『高い声が出せるようになりたい』
『低い声が出せるようになりたい』
『中性的な声になりたい』
『声が小さくて悩んでいる』
『声がキンキンすると言われて悩んでいる』
『望む性の表現として声の出し方を考えてみたい』
などお悩みの方、一度ボイトレをやってみませんか。
ちょっと三連休の中日なのが申し訳ないんですけど
お待ちしてます！
男山 御免酒
爽やかな酸味ひき立つ、食中酒
低温醗酵によりアルコール度数を
一般酒より低く抑えて旨味を増した
純米原酒。
男山が江戸幕府より「御免酒」の
銘を受けたことからこの名を
つけました。
さわやかな酸が立つ優しい味わいが
特徴で、肉料理との相性が
抜群です。
冷やで飲むのがおすすめです。
（男山オンラインショップから抜粋）
幕府に納入することを認められた酒
という感じの意味合いらしい。
すっきりとした飲み口で、梨果汁のよう
な酸味も感じる。
これがつまみと合わせた時にどう出る
のだろうか！？楽しみです！
・ニラと三つ葉のチヂミ
・じゃがいものカチョカバロチーズ焼き
・塩辛
・アサリの佃煮
・黄金にしん
・キャロットラペ
・マグロ刺
・タコ頭刺
・助だちの煮付け
・ナポリピザ
今日もビールで乾杯！（写真忘れ）
今回は黒ラベル！
キャロットラペ・ピザ・じゃがいもの
カチョカバロチーズ焼きで。
油強めを洗い流したいとき、我が家は
コレ。
うまし！！
ニラと三つ葉のチヂミ
めっちゃすーーーーーっぱ！！！？
ジンジャーエールから炭酸と甘みを
抜いて水で割ったような味をものすごく
酸っぱくしたような味！
あぁ、ちょっと違ったかも…
じゃがいものカチョカバロチーズ焼き
なぜかアロエのような風味。
芋とチーズの岡の味で酒の風味が
切り出されてしまったのか？
ここに塩辛をオン！
少しコクが増す。
こっちのほうがより美味しい！
アサリの佃煮
酸っぱ甘い。割と美味しい。
佃煮の甘さと酒の酸味で塩辛さなどが
緩和された感じ。ただ人を選ぶかも。
黄金にしん
酢漬けのにしんに数の子がくっついた
市販品。今年もらうすプラスで購入。
黄金にしんの出汁感が前に出てきて、
お酒はより辛口になる。
これは好き！かなり美味しいと思う！
キャロットラペ
細切りにしたにんじんに、サイゼの
オリーブオイルと、味付け塩コショウ、
セロリソルト、みかん果汁を絞った物。
激烈に酸っぱい！！！
こいつにはもっといい相棒がいるはず。
マグロ刺
本鮪。
うんま！！！
からのほんのり酸っぱ。不思議だ…。
タコ頭刺
出汁ウマ！！！
めちゃ好き！！
お酒が甘くなる。これはいい相棒。
助だちの煮付け
すーーーーーーーっぱ！！
海鮮なら合うという訳でもなさそうだ！
ナポリピザ
なぜかお酒のミネラル分が増して、
スポドリみたいな風味になっちゃう。
物凄く面白いけど、勿体ないような
気もする。
というわけで男山の御免酒に合うのは
タコ刺！！！
なるほど。
旭川といえばタコの形の滑り台。
つまり、そういうことなんですねぇ。
（多分違う）
ごちそうさまでした！！
ナレーター・ラジオパーソナリティ
声優・ナレーションの講師などをして
います。
仕事の情報・ご依頼などはこちらから
今回もやりました！
毎年恒例！
夫婦で挑戦！
大食い大会ー！！
合言葉は『美味しく食べきる！』
夫婦二人それぞれが1.2キロほどの完食を目指し奮闘する年末恒例の我が家のイベント。
2025年の大食いチャレンジはお蕎麦！！
『1種類のそばでは飽きそうだし、
折角だから色んな蕎麦を食べてみよう
1キロも食べるんだしさ』
と選んだラインナップがこちらです。
①幌加内雨竜そば
雨竜郡幌加内町、北竜町、雨竜町産
そば粉使用
（日本一のそばの里、幌加内の
そば粉を使用したそば）
②大雪山麓そば
大正十一年創業旭川・土開製粉
石臼挽きそば粉使用、乱切り
（上川で取れたそばを旭川で挽いた
白く甘みのあるそば粉）
③黒の二八そば
ＪＡしんとく産そば粉配合
（レラノカオリ種1本挽き
希少種で、キタワセ種より味・
香り・硬さが優れている。
色が黒く、苦み渋みが感じる。
濃い目つゆに向き。
冷もり蕎麦向き）
④韃靼そば
ポリフェノール・抗酸化力が豊富
ルチンが普通のそばの120倍
（機能性食品としても研究が進め
られている。独特の風味あり）
この4種類！
すべてまるは製麺所の生麺です。生麺は別日に事前に通常量を茹でて食べ
重さがどうなるのかを調べました。
300g（二人前）を茹でると500g位に
なりましたので
1人4人前を食べれば概ね1人頭1キロ。
時間差で茹でては冷やし、重さを測り、
盛り付け、名札をつけて…
完成した食卓がこちら！！
天ぷらは市販品をトースターで温めたもの。
めんつゆは冷たいつゆと、温かいかしわ入りのつけ汁を用意。こうして並べてみると、見た目からして全然違う蕎麦たち。
麺の量詳細（一人前）
①256g ②256g
③271g ④285g
準備は万端！いざ
個人的にはおばあちゃんの家の近くの
蕎麦屋のお蕎麦に似た風味で懐かしい
甘みがあって、ある種小麦のような
風味もし、大変食べやすい。
②つるりとした歯ざわり。
乱切りなのでものすごく太いところも
あり、モチモチ食べ応え抜群！
茹で時間も一番長い。
太い分口の中にいっぱい入るので
蕎麦の味も濃く苦味も多少強く感じ
られるが、スッキリとして食べやすい
味わい。
よく噛む。大食いにはハンデか？③そばの香りがとても強く、茹でや
洗いに使った水の味も感じる。
ミネラルウォーターで洗ったら味も
変わりそう。
歯ざわりはモチモチ感はなく、
これも蕎麦らしい。
海苔と食べるとお茶のような風味。温かくすると柔らかくなるので、
つけ汁につける時はちぎれないよう
注意。
この順で行こう！！
かしわ汁も美味しいですが、
あえてザルでワシワシ食べました。
すごい食べ応えだ！！
15：38 韃靼そば完食！
時々かしわをつまみつつ、いんげんの天ぷらなどもつまみつつ完食！
15：50 夫 完食！！
「今回はスピード重視にした。
しかし
ここで
問題発生！！
お腹の右側がひきつれるように
ほんのり痛む…
耐えられる痛みだけど、多分ここで無理をしたらお腹壊しちゃうし、美味しいままではすまなくなっちゃう…！
最後はかしわの汁に残りの
幌加内そばをいれ、
天ぷらを乗せて
天ぷらかしわ蕎麦！
かしわの汁に幌加内のスッキリした味のそばが合う！
※かしわの鶏肉はこのあとチマチマ
食べました。
この企画でもやらなければこんなに蕎麦そのものの味を食べ比べることもなかったでしょう。
北海道の蕎麦美味しい…！
因みにこの大食いの数日後、大晦日の夜
年越しそばもちゃんと食べました。
（鯛出汁そば）
ごちそうさまでした！
過去の大食いの様子もテーマ：ブログ
に書いてますので興味があれば見て
みてください！
ごちそうさまでした。
今年もよろしくお願いします！！
残念！
紙の本に囲まれるワクワク感を久しく忘れている方や、その習慣がない人たち！
久しぶりの今回は基本に立ち返って（？）
札幌の酒蔵千歳鶴から
純米 丹頂鶴
明治5年に始まった札幌唯一の酒蔵
千歳鶴。
創成川のほとりで始めた酒屋が最初。
その数年後には清酒を作り始めた
のだとか。
『千歳鶴』という銘柄が生まれたのは
昭和3年のこと。
丹頂鶴はアルコール度数が低めながらも
コクのある味わいとのどごしの良い
お酒に仕上げました。
発酵食品との相性が良い。
（千歳鶴HPより）
・マグロのカマの煮付け
・焼き野菜のかぼすバーニャカウダ
・八角の刺身
・ヒラメの刺身
・ボラの刺身
・サーモンの刺身
・クリームチーズの味噌漬け
・海わさ（刺身のわさび醤油和え
黄身載せ）
家では初めてのホッピーで乾杯！
うちにあったのはキンミヤではなく
マグロのカマの煮付け
生姜をたっぷりと加えた、黒強めの
左上からサーモン、ボラ
八角、ひらめ
八角の刺身
海わさ
余っていたイクラも載せて
豪華ver
閉店したとある居酒屋で出していた、
クリームチーズの味噌漬け
自家製の今年の味噌でつけたキリ。
それでも足りなくてナチョスを作って
