鯖寿司の製造販売などを行う「株式会社鯖や」が『まだ出逢ったことのない「とろさば」との出逢いの場』をコンセプトに大阪福 島に初出店。 脂ノリノリの「とろさば」の美味しさを、日本だけにとどまらず世界各国の伝統料理にアレンジしてご提供します。
たっぷりとろさばを味わいたいサバ好きさんには、とろさばの定番料理を味わえる「とろさばプラン」、 世界のサバ料理を回遊する「世界のサバ・回遊プラン」、美と健康を意識した「SABAR女子会プラン」のコースメニューもオ ススメ!
おいしいのは当たり前!さらに、ためになるサバ情報満載で「とろさば」の魅力を『学び』『気づき』『感動』していただく、 「とろさば情報発信基地」です。
(※お店のHPより)
しめさば小雪

カラダとアタマのアンチエイジング とろさば燻製と緑黄色野菜のトレビアン美人サラダ

ボーノ!シチリーノ!サバーノ!トマト煮ーノ!
お料理は若干お高めですが、美味しかった。
ただ・・・。
店員さんの教育なってないと感じた。
席への案内遅い。
注文を取りに来るのも料理が出てくるのも遅い。
料理が出てきても、取り皿や醤油持ってこない。
しめさばとか、そのまま食べるのかと思ったけど一応聞いたら
「忘れてました。」
洗い物とか2階でしても良いけど、もう少し隠す必要があるのではないでしょうか。
とか、お料理の味が良いのに残念なことが多かった。