今日は、宇佐でのカフェの時からのお客様が
下関からはるばるお越し下さいました
お料理に対して
「これでいいのか？」といつも自分に問い続けてきました。
福祉事業所ハミングバード内の
カフェとなってからは
特にそれが強くなっていました。
「これでいいのか？」
自分のこだわりをどこまで出すか。
利用者が働きやすい厨房や手順の為には
私のこだわりは、じゃまになるのではないか。
そんなことを思いつつも
でも、やっぱりこだわりは捨てられず。
手間暇をかける中で
心をかけて作られるのが
おひさまカフェの料理だから。
そんな中、以前と変わらず来てくださるお客様や
お友達にとても励まされるプレオープン期間となっています
プレオープンを今週いっぱいまで引きずりまして
来週28日月曜より本格オープンとさせていただきます。
今週は、明日22日火曜の祝日はカフェはCLOSEとなります。
23.24日は通常オープンしておりますが
シロアリの薬剤を床下に撒くことになっています。
業者の都合でこの日程しかできず申し訳ありません。
ご了承の方のみランチのご予約お受けしておりますが
23日水は満席となっております。
25日金はわたくし店長は子どもの用事で不在ですが
他のスタッフがおりますので通常オープンしております。
さて、28日月曜本格オープン後の営業時間ですが
福祉事業所の利用者が増えるにつれ
送迎の兼ね合いもあって
オープン時間を11:30～15:30とさせていただきます。
ランチタイムは14:00までです。
ランチは日によってお席を用意できない日もありますので
事前にご予約いただけると確実です。
28日以降はおひさまスパイスカレーもメニューに加わりますよ
月替りの季節の幸せランチが1日15食
おひさまスパイスカレーが１日5食
となります
カレーの説明はまた別記事にアップしたいと思います
今日もありがとうございました
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杉木恭子すぎききょうこ
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