<a data-google-interstitial="false" class="skinTitle" href="/shiawasecatalana-sweets/">札幌 よねたや 幸せカタラーナ の米田靖英ことよねっち ブログ

・直近の催事予定
・2023年8月3日〜8月14日あべのハルカス　あいぱく　出来立て実演あり　　　　　　　　・2023年8月11日〜8月20日東京四季の森公園　あいぱく　ブース販売　　　　　　　　　・2023年9月15日〜9月24日鹿児島中央駅アミュ　あいぱく　出来立て実演&ブース販売　　　・2023年9月27日〜10月3日京都高島屋　　　　北海道展　出来立て実演&ブース販売　　　　・2023年10月4日〜16日神戸大丸　　　　　　あいぱく　出来立て実演&ブース販売　　　　・2023年10月24日〜11月6日新宿高島屋　　　北海道展　ブース販売　　　　　　　　　　・2023年11月9日〜11月21日シンガポール高島屋　北海道展　出来立て実演&ブース販売

スイーツ専門店ＳＷＥＥＴＳ　ＰＥＡＣＥＳ（スイーツピース）

【住所】002-8066

　　　　札幌市北区拓北6条2丁目7番14号（JR拓北駅から徒歩1分、踏み切り横）

【営業時間】10:00～17:00

【定休日】日曜・祝日・お盆・年末年始

【電話】011-788-7086　（このままスマホで電話をかける場合は上記の

　　　　「まずは電話で問い合わせてみる♪」を押すと便利です

ビックサイトでのお仕事！

昨日札幌の大雨から離れるように東京入りしてました笑

ニュースで見たけどホント嵐のような雨だったみたいですね。

なんと小樽では浸水被害も💧

FOOD STYLE Japan 2023という展示商談会に北海道ブースで参加させていただいてます。

今年というよりは来年に向けたお取引先開拓するわけです。

毎年いろんな展示商談会に参加して思うのは当たり前ですがこれも一期一会だなと。

美味しさだけではなくいろんな諸条件が揃って合致して取引が始まるわけですけど、なんかあくまでもこの場で出会った担当者（社長もいればスタッフの方もいる）とのご縁による気がします。

特にうちは製造キャバシティが限られていたりリードタイム（注文から納品までの時間ね）が長かったりしますが、それでもいいよー！って言っていただける方がいて本当に有り難いです。

ま、気持ちは一社でも多く「幸せカタラーナ」を知って興味を持ってもらいたいと願って願っているんですけどね😁

どこか飲食店で使ってもらえませんか

自分で言うのもなんですが

なかなか美味しいですよ

やっぱりまずは味が大事笑

心の声がダダ漏れしてますが頑張ります！！

最後までお読みいただきアリガトウゴザイマス。

それではまた。

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まさかの…ここで人生初

やっと今年1発目のブリ&昼イカ船釣りでブリ狙ってしゃくってたらまさかのヒラメが釣れました😆

しかも、これが今まで磯で散々狙っても釣れなかったので人生初となりました笑

なんかヒラメって簡単に釣れるんですね

どの口が言ってんだ笑

ま、ブリは釣れなかったけど結果オーライです❤️

その後、イカ狙いに変えてこちらもまさかの3連イカ❗️かかった時は根掛かりかと思うほど重たく80mの手巻きなのでなかなか上がってこずロッドは折れるかと思うほどめちゃくちゃしなるし、なんなんだと思ってたら3杯もついてくれてました🥹

家族が喜ぶイカ

今回は鼻高く帰宅できました♡

初めて乗った船でしたが船長さんも素敵な方でヒラメの締めかたなども教えてもらえて勉強になりました。

乗船中はずっーーーと海眺めて気分もスッキリしてこれでまた仕事に集中できます。

でもまた釣りに行きたくなりますね笑

YouTube先生に習って初めて5枚おろしに挑戦！

思ったより上手く出来ました。

エンガワがプリプリこりこりで最高に美味かった😆

うちの天使が捌いてる間ずっと離れてくれませんでした笑

最後までお読みいただきアリガトウゴザイマス。

それではまた。

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あべのハルカスでのあいぱくが終わった〜

ハルカスでのあいぱくは実に5年ぶりでもあり初日はなかなかどうしてたか思いだせず配置だったりオペレーションが固まってませんでしたが2日目からはほぼ固まりもうあとはそのレールの上でみんな動くことでロスなく最短で商品が提供できるようになりました。

初日は作業しながら違和感しかなかった笑

やっと午後になって思い出し始め変え始める

最終的には閉店後にパーテーションまで業者さんに変えてもらう。。

2018年の売り上げには及びませんでしたがそれでも沢山の方々に食べていただくことができました😊

お店では到底考えられないような個数を毎日いろんな方に食べてもらい、中には5年前に食べていたのでまた来たと言ってくれるお客様までおり嬉しい限りです。

覚えていただけたなんて

仕事冥利に尽きます

1回多く重ね焼きしそうになりました笑

先月、今回のマネキンさんの募集をした時にシェアしてくれてそこから決まった方もおり総力戦で挑めました！

次は鹿児島中央駅アミュプラザで9月15日〜24日まで出展します。

シェアしていただいたり、来店だったりありがとうございました

感謝の気持ちで一杯

最終日の台風前なのにも並んでいただけて感謝です

さらに頑張ろうと思えた時間でした

最後までお読みいただきアリガトウゴザイマス。

それではまた。

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ホントに来てよかった場所

7月上旬に京都に行った時に初めて会ったエイキチ。

朝うどんを食べてる時に同じお店に来店しオーナーさんから紹介していただき初めましてのご挨拶。いろんな話から石垣島で幸せカタラーナの出来立て販売が出来るかもってなりその場で日程を合わせてフライト、ホテルを予約して石垣島で2回目のこんにちは。

うーん、なんかかなり端折ってる笑

いや増えても1行くらいか笑笑

自分自身初めて石垣島に来たのでまずはどんなところかエイキチに教えてもらい色々みてまわってます。観光客も多いし年中暑い。

幸せカタラーナの出来立て販売がここで出来るかいろいろシュミレーションしてます。

いきなりお店を構えなくも店先に冷凍ストッカーとガスバーナーさえあればどこでも出来るのでローコストで無理しないで期間限定で少しずつ実績を積み上げていこうかなと。

いつもそうですがいろんな方とのご縁でなんとかやれてきてることに感謝しかありません。

世界チャンピオンにも会えました

銅像だけど笑

エイキチほんとありがとう。

紹介してくれた石川さんほんとありがとうございます。

これはオニギリ。好きな具材を選んで袋にご飯もインしてそのまま袋の上から握ります。これがかなり美味い♡

次回9月4日〜7日で石垣島の予定も決めてるのでその時は幸せカタラーナのテスト実演を出来たらと考えてます。

そんな人生初石垣島のおじさんの胸中は以上です！！

〜ここからはオジサンの心の声〜

誰か飲食店とかで冷凍ストッカー置かしてくれないかしら

店先とか期間限定で貸してくれないかしら

どんどん図々しくなっている笑

最後までお読みいただきアリガトウゴザイマス。

それではまた。

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