“むらおこし特産品グランプリ”で、
『経済産業大臣賞』を受賞したというお塩を試してみました
内容量：40ｇ
秋田の男鹿半島の海水から採取した塩を孟宗竹に詰め、
竹炭焼釜で焼いてできたお塩。
竹のうまみ成分が塩に溶け込み、
普通の塩よりも口溶けが早く、
まろやかな味わいだそう
お塩の大きさはバラバラで、
黒いお塩とはいっても色味もいろいろですね。
味わいも面白そうな予感
天ぷらやお刺身の付け塩などに合い、
塩パンでも好評らしいですよ
容器の穴は大きめ。
いろんな大きさのお塩があるからかな。
私は毎日のようにお酒のおともにしている、
まずは冷ややっこに。
お豆腐の白に、
茗荷の紫、
そこに黒いお塩で「美味しそう～
」。
食べてみると、
最初の味がとってもまろやか
そのあとに塩気を感じて、
最後にまたまろやかな味わいとともに消えていく・・・ような味わいでビックリ
お塩って「しょっぱいもの」としか思ってなかった！
だけど黒いお塩は、
うまみがしっかりとあるんです。
大きさが違うことで食感も楽しめるし、
しかも黒いことで“どれだけの分量をかけたか分かる！”のがとっても便利
美味しさがわかってからは、
毎日いろんなものにかけて食べています。
定番の目玉焼きや、
お刺身など。
血圧高めなので減塩生活をしていますが、
うまみを感じるお塩なので、
ほんのちょっとの塩気で満足できてるんです
夫とともにすっかりハマってます
