こんにちは。sherryのおうちです。
4連休のうちの1日、久しぶりに リッチ米粉ショコラ を作りました🍫
このレシピは、私が米粉スイーツに出会って最初に習った思い出のレシピ。
初心を思い出しながら、楽しい時間になりました。
とはいえ、今回ちょっとしたアクシデントも…！
粉をふるうときに粒が大きくてスムーズに通らず、「あれ？」となりましたが笑、なんとか焼き上げて形にすることができました。
お菓子作りで失敗しないコツは、やっぱり 事前の準備 にあるなと実感。
焼き上がりの前段階でどれだけスムーズに進められるかが、味や見た目にもつながるんですよね。
だからこそ、私がお教室を開くときには、
難しく感じないような準備の仕方や、ちょっとした心構えまでお伝えできたらいいなと思いました🌿
今回はスクエア型で焼いたので、よりショコラ感が出て、仕上がりもいい感じ！
家族に食べてもらったら「香ばしくて前より美味しい！」と嬉しいコメントも。
次はさらに美味しく焼けるように、また少しずつ改良していきたいと思います💪