彩り野菜とシーフードのタンドリー風煮込み

タンドリーチキンを作ろうと思ったのですが、

無かったので冷蔵庫の中身と相談して作ってみましたｗ

あくまでも自己流なので・・・


彩り野菜とシーフードのタンドリー風煮込み




材料；豚バラ、シーフードミックス、パプリカ（赤、黄）、ピーマン、にんじん、ニンニク

アンチョビペースト、赤ワイン、塩、胡椒、オリーブオイル

☆（ヨーグルト、カレー粉、醤油、バルサミコ酢、マヨネーズ、中濃ソース）


１，フライパンにオリーブオイル、つぶしてみじん切りにしたニンニクを入れ、火をつける。

２，アンチョビペーストを加える。

３，シーフードミックスを加える。

４，豚バラを加える。

５，パプリカ、ピーマン、にんじんを加える。

６，塩、胡椒。

７，赤ワインを加える。

８，☆を合わせておき、加えとろみがつくまで煮込む。

９，塩、胡椒で味を調え完成。

キャベツと大根の梅じゃこパスタ

冷蔵庫の中をのぞいて、思いつき料理。

あくまでも適当に作っているので。


キャベツと大根の梅じゃこパスタ



材料；パスタ、キャベツ、大根、豚バラ、青ネギ、ちりめんじゃこ、梅干し、

アンチョビペースト、鷹の爪、ラー油、醤油、ポン酢、塩、胡椒、オリーブオイル


１，パスタとキャベツを同じ鍋でゆで始める。

２，オリーブオイルでアンチョビペースト、鷹の爪、ちりめんじゃこを炒める。

３，豚バラを加え炒める。

４，大根を加え、醤油、塩、胡椒を加え炒める。

５，ゆであがったパスタ、キャベツ、ゆで汁を加え、梅干し、ポン酢、ラー油を加え炒める。

６，青ネギを加え、塩、胡椒で味を調え完成。

牛肉の赤ワイン煮？丼

飲み残しの赤ワインがあったので、

冷蔵庫の中にあったもので思いつき料理。


牛肉の赤ワイン煮？丼



材料；

牛肉、ご飯、ネギ、キャベツ、しめじ、ニンニク

赤ワイン、豆板醤、ごま油、はちみつ、醤油、オイスターソース、塩、胡椒、ごま油


１，ごま油でにんにく、豆板醤を炒める

２，香りが出てきた所で、牛肉を炒め、キャベツ、しめじを加え炒める。

３，赤ワインを加えアルコールを飛ばす。

４，醤油、はちみつ、オイスターソースを加える。

５，ネギを加え、塩、胡椒で味を調える。

６，最後に、ごま油を回しかけ、火を止める。

７，ご飯の上にのせて完成。


美味しくできました^^