全粒粉のベーグル

こんにちは(*˙︶˙*)ﾉﾞ

昨日は帰宅時間が遅かったため朝は寝坊してしまい（￣▽￣;）

一次発酵のいらないベーグルで朝ごはんにしました

全粒粉を入れて香ばしく、

粉の味をシンプルに楽しむために

フィリング&練りこみはなしで

ソフトにするかバリバリにするか迷ったのですが、

全粒粉なら歯ごたえがある方が楽しいかな？と思い温度高めで焼成( ˆ ˆ )/♡

完成

ごまベーグルの時よりもはるかにむっちり生地が詰まっていて、気泡もナシ！！

つなぎ目もきれいに出て嬉しい～♪

そしてなんと…

初クラックｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

ケーキクーラーの上で冷ましていると｢パリパリパリ…｣と音が聞こえてきて(*ﾉωﾉ)

これが天使のささやきというやつでしょうか

満足いく完成度のベーグルができて朝から幸せ

今度は、弾力のあるクラムのソフトベーグルを目指したいと思います٩(^ᴗ^)۶

最近ベーグルばっかり焼いてる…笑