「Food52」 アメリカのオシャレな料理サイトで和食を発見

私のお気に入り料理サイトに「Food52」というのがあります。

紹介しているレシピが比較的健康志向で
とてもおしゃれなんです。

洋食のレシピが中心なのですが
最近、日本の料理が紹介されるようになりました。

日本食というと「寿司」ばかりになってしまいがちですが
Food52ではとても庶民的な料理を紹介しているんですよ。


例えば、「焼き鳥」。
ネギのレシピを特集している中に「Negima」が紹介されていました。

それから、「Okonomiyaki」。
ソースは残念ながら「おたふく」ではなかったのですが
シラチャー・ソース（Hot sauce）とお醤油とマヨネーズの
オリジナル・ソースが紹介されていました。

それから、「なすの田楽」。
これはアメリカ人好きそう。

アメリカでは甘い料理ってそれほど多くない気がするんですが
「肉じゃが」とか「照り焼き」のファンは結構多いんですよね。

最近では、NYでラーメン・ブームが起きていたり
「大戸屋」が流行ったりと
アメリカで庶民的な和食が広がりつつある感じがします。