9月レッスンのご報告

　先週台風で延期になってしまった下田での

レッスンを、無事開催してきました！

今回は『夏の名残、秋の走りを楽しむ洋食』がテーマです。

「イサキのムニエル」

「きのこのカレー風味ポタージュ」

「野菜の冷製パスタ」

「巨峰ゼリー」

以上4品のご紹介。

イサキとパスタは夏の素材。

スープとデザートは秋の素材でつくりました。

夏と秋を行ったり、来たりのこの季節に合わせ

メニューも欲張って、両方の季節が楽しめるように

してみたつもりです。

　ムニエルは通常バターで焼いて、更にしっかりバターが効いた

ソースが添えられていますが、

イサキの美味しさを楽しんで頂くため、あえて超がつく位シンプルに

ハーブソルトのみで仕上げました。

　先月は夏休みだったため、久しぶりにご参加の皆さんの

元気なお顔を見ることができ、とても楽しいひと時でした！

そしてレッスンを開催している『プティタプティ』さんの

真っ白で広いキッチンは、いつ伺ってもとても気持ちがいい！！

来月はしっとりと『秋の和食』メニューをご紹介しますので、

そちらもお楽しみに☆