イブ イブ ～その2

　フンパツして大きな軍鶏を購入。

これだけ良いお肉を使えば、美味しくないハズはない！！

シンプルに、美味しいお塩とオリーブオイルだけで焼き上げます。

しかも焼く時は、カットしてから。

そうすれば、信じられないほど皮がカリカリになるんです。

今夜お肉をマリネして、シャンパンを冷やしておけば準備は万端♪

　先日ある方と「これからの時代、料理というものは

だれが作ったかという事が大切になってくる」という

話しをしました。

シロウトが作ったのか、スターシェフが作ったのかという事ではなく、

作り手がどんな心持ちで作っているかという事です。

料理というのは作り手の「気」がダイレクトに入り、

それを食べた人にも影響を与えるという事。

カップラーメンですら、作った人によって味が変わると

彼女は言っていました。（エネルギーワークをお仕事と

されている方なので、敏感なのかもしれません。）

きっとこの季節、自分の作った料理をだれかにお出しする機会も

多くなると思います。

そんな時は、まさに「心を込めて」作ってみて下さい。

作った人も、食べた人もお腹だけでなく心も満たされるはず。

私も心を込めて、軍鶏を焼くことにします！

　どうか多くの人たちが、心温まるクリスマスの食卓を

囲めますように☆