3月のレッスン

　河津桜がやっと咲き始めた伊豆で、昨日はレッスンを行ってきました。

見頃はまだちょっと先のよう。。。

写真↑は梅です。

桜より地味な佇まいの梅に、昔はさほど興味も持たなかったのですが、

歳のせいでしょうか。近年、とても可憐な印象に変わり

大好きになりました。

寒いながらも、あちらこちらに春の息吹が感じられる伊豆です。

お雛さまの昨日は、和食メニューで春を感じて頂きました。

お椀は里芋と菜の花の白味噌仕立て。

白味噌のやさしい甘さが良いですね～。
　

メインは手まり寿司。

鯛の昆布〆、まぐろの漬け、サーモン

の3種類。

皆さん楽しげに、手まり寿司の成形を

していらっしゃいました。

あとのメニューは茶碗蒸しと、デザートにいちご＆桜のムース。

お雛さまだったので、

最後にかわいらしい貝殻モチーフの

干菓子をお出ししました。

季節をグッと感じられる和食はとても素敵です。

ご試食中の生徒さんからも「日本人で良かった～」との声が

聞こえてきました。

本当にそうですね。同感です！

来月は中華料理の予定です～！！