スパイス

　来月のレッスンのテーマは『スパイス』。

本格的な暑い季節の前に、スパイスを使ったメニューを

覚えて、今年の夏を乗り切って頂きたいです！

スパイスはその昔、薬として使われていた位ですから

その効能をしっかり享受したいですね。

そしてスパイスをキーワードにして、インド～中東～東南アジア

と色々な国を旅するようなレッスンにしたいと思っています。

色々な国への旅と言えば…

現在開催させて頂いている料理教室は基本的に、

和食→洋食→中華と繰り返えしの構成になっています。

毎回レッスンも2週間前になると、私は次のレッスンのメニューで

頭が一杯。。。

どっぷりとその世界に浸かってしまいます。

今回はそろそろインドや中東モードに入りそうだし、

(すでにモロッコのミントティー専用のモロッコグラスを

購入済み(;^_^A）)

先月の今頃は和食や和食器、和のスタイリングばかり

目がいっていました。

毎月毎月、頭の中の世界旅行をさせて頂いているのは

私のようですね。

来月はグリーンカレーにはジャスミンライスを添えますが、

ほうれん草カレーにはナンを添えようかな～？