来月のスペイン料理

　先週の土曜日まで、アタマの中はどっぷりと和食の世界に浸かっていたのに、

（先週土曜日が和食のクラスだったため。。。)

翌日の日曜日からは、すっかりスペインへトリップしちゃってます！！

(来月クラスのテーマが、スペイン料理だからです(;^_^A)

この変貌ぶりが面白くもあり、我ながら笑えたりもするのですが。

写真は、去年の5月の地中海料理のクラスでつくったパエリア。

手長エビが山ほど入った、贅沢パエリアです。

今回はイカ墨の真っ黒いパエリアを作る予定。

この季節は伊豆産の柑橘を沢山使って、地中海沿岸のオレンジやレモンを

使った料理にリンクさせていくのが、私の中で初夏の季節にかけての

風物詩となりました。

前回の和食は新緑の爽やかさ、そして来月は柑橘の爽やかさを感じて

頂けたらな～と思います。

さて試作、試作～！！！