恩師

　私がそれまで全く興味のなかった料理が好きになり、

料理がつくれるようになり、仕事にしたいとまで思う全てのきっかけを

与えて下さったのは、20代の頃初めて通った料理教室の先生でした。

料理の大切さや、質の良いものを使う大切さ、毎日の料理が健康や

メンタルにまで影響のある大切なものだと言うこと、

料理をつくる楽しさ。。。

先生のもとに通った10数年間で、本当に色々なことを学びました。

『うちで教えてるお料理は、創作料理や時短料理ではありませんよ！』と

よく仰っていましたっけ。

家庭料理を教えていただいていましたが、家庭料理と言っても

その内容は本格的な和食、西洋料理、中華料理の数々でした。

料理を好きになったことで、私の世界はそれまでの何倍にも広がり始めたのです。

先日、本屋さんで先生の久しぶりの新刊を発見！

実際に教室で習ったレシピも数多くあり、懐かしくページをめくりました。

まさに一生作り続けたい定番家庭料理のレシピ本です。

私も伶子先生のような先生に少しでも近づけるよう、一生精進し続けたいです。

私にとって第二の母のような存在でもある先生にお逢い出来たことが、

人生の大きな転機となりました。

先生にお逢いしていなかったら、私は料理なんて何も出来ない

ただの食いしん坊で終わっていましたから！

smile ＆ thanks

miki koga