こんにちわ！ユウイチです！
今日は完全自己流ですが、誰でも簡単に作れるロールキャベツのご紹介をしたいと思います！
ロールキャベツって
何度も茹でたりお肉のタネを仕込んだり
面倒くさくない？って
かなり敬遠されがちですよね
ですが！
ロールキャベツって
手作りの料理の中ではかなり
評価のポイントが高いんです！
なので彼の胃袋を掴みたい
子供でも食べられる手料理を作ってあげたい…
そんな時にとても万能な一品なんです！
でもやっぱり面倒臭い…
そうですよね、
結構面倒臭いんですロールキャベツって(><)
そこで！
プロの知恵と経験から
極限まで手間を省きましたので
良かったら見ていって下さい(^^)
まずは！
レシピのご紹介です
今回は2~3人前で作成しました！
キャベツ 大4枚~6枚
〜タネ～
合挽きミンチ 150g
玉ねぎ微塵切り 中1/4個
パン粉 大さじ3~4
溶き卵 1/2個
塩胡椒 少々
～トマト煮込み～
トマト缶 200g
ケチャップ 大さじ2
コンソメキューブ 1個
塩胡椒 少々
砂糖 小さじ2
水 200cc
ローレル(無くても可) 1枚
～仕上げに～
パセリ (無くても可) 少々
流れを説明していきます
ココが最も大事な所です！！(^^)
自分がキッチンに立ってる事を
頭の中にイメージした上で
読んでみてください
キャベツを電子レンジで加熱
↓↓↓
タネを作る(混ぜ合わせる)
↓↓↓
キャベツで包み込む
↓↓↓
トマト煮込みのベースを作る
↓↓↓
キャベツを入れて煮込む
↓↓↓
盛り付け
キャベツは芯の厚い所は包丁で落として
(⬆️こんなかんじです！)
耐熱ボウルに入れてラップをして
レンジでシナシナになるまでチンします
目安500ワットで2分~3分
玉ねぎの微塵切りをレンジでチン
目安500ワットで3分、もしくは透明になる迄
挽肉
玉ねぎ
パン粉
溶き卵
をボールで合わせて練ります
塩胡椒で味を整えます
この時に出来上がったタネを
4等分にして丸めておくとあとで楽です
(こうすることでスプーンで乗っけるだけで手を汚さずに済みます)
タネが出来たらそれをキャベツで包み込んでください！
形を揃えて包み込む事で見栄え良くなります！
ほどけて煮崩れしない様に爪楊枝を刺して固定しちゃってください！⬇️
鍋にトマト煮込みのベースの調味料を全部入れ、火にかけます
砂糖とコンソメキューブが溶けたら
ロールキャベツを入れちゃって下さい
そのままフタをして弱火で15分程煮込みます
～15分後～
火傷しないように、スプーンで味を見ます
濃ければちょうど良くなる位まで
水で割って下さい
薄ければ塩やコンソメを足して下さい
味が決まれば綺麗にお皿に盛り付けて仕上げにパセリをパラパラ
完成です！
そして最後に1つ
今すぐ！
あなたにやってほしいことがあります ！(^^)
それは、記事の中でも触れましたが
ロールキャベツを作る工程を
頭の中でもう一度繰り返してみて下さい
こうすることで、買い出しの時や
いざ作る時に、必要になるものが
わかりやすくなるかと思います！
ありがとうございました！