八丁味噌の里、八丁蔵通り　～わが街岡崎(14) ～

昨日は、岡崎名物の花火大会が開催されました。
花火どころ岡崎では毎年２万発の花火が上がります。
あいにくの天気だったのですが、新聞の発表では
４５万人の観客で賑わったそうです。

僕はＴＶでグランパスの負け試合を観ていたので、
今年は珍しく花火は見に行きませんでした（^^；

今日は、「わが街・岡崎」シリーズの旅行記を
本編のホームページにアップしました：
http://www.geocities.jp/shane_hsmt/index.html

今日アップしたのは、「八丁蔵通り」です。

八丁味噌は、岡崎のもうひとつの名物。
岡崎城から西に八丁（約900m）の距離に
あることから八丁と名づけられたそうです。

この八丁で出来る味噌が八丁味噌です。
他の味噌とは異なり、米糠を使わず、
大豆と水と塩だけで作られている赤味噌です。

14世紀から、八丁味噌はつくられていたそうで、
今では「まるや八丁味噌」と「カクキュー」の
二つの蔵元があります。

八丁味噌は大豆こうじを大きな味噌樽の中に仕込み、
その上に大きな石を積んでいきます。

この石を積んだ状態で
二夏二冬の期間にわたって熟成させるようです。

この八丁味噌は、健康ブームや
ＮＨＫの朝の連続ドラマ「純情きらり」で
取り上げられて最近特に有名になっているみたいです。

この蔵元の裏に、八丁蔵通りがあります。

狭い通りで、ここにはあまり観光客も訪れないようで
いつもひっそりとしています。
この八丁蔵通りに、「純情きらり」のヒロイン役の
宮崎あおいさんの手形のモニュメントもありました。

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八丁味噌の里、八丁蔵通り ～ わが街 岡崎(14) ～