お好み焼き『大文字』

お好み焼き、大好きです

今回は、街のど真ん中にある『大文字』さんです。

通町筋、PARCOの真横ですね。

お昼１１時半ちょっと前に行った時は普通に入れましたが。

１２時過ぎてお店を出る頃には、階段に人が並んでいました。

お昼ならば、早めに行く or 遅めに行くほうが良いかもですね。

このお好み焼きは、中高生の頃から、よく通っていました

母＠６０代も、高校生の頃から学校帰りに寄っていたというので、長いこと熊本市民は

お世話になっているお店ですね

お好み焼き、ヤキソバなど、自分で鉄板で焼いて頂きます。

最近は、焼いてから出してくれるお店も多いので、結構楽しいです。

さて、私は白玉お汁粉がデザートでついてくる、ゴールデンコースのCセットにしました。

８２０円ですね。

豚肉、イカ、タコのお好み焼きです

ご一緒した人は、ゴールデンコースのBだったかな。

海鮮お好み焼き（ホタテ、イカ、タコ）です。

これを混ぜるところから、食は始まるのです！

さて、鉄板においてみました。

この時点では、「うまくひっくり返せるのか？」が頭を駆け巡っています。

さて、１回目のリバース。

ぐちゃっとならないように、なるべく小さい円にしたし、焦れるのを我慢して、

後ろが固く焼けるのをちゃんと待ったし・・・

よいしょ！

できたできたーー

香ばしい香りまでしてきました。

待つことさらに約５分。

鉄板の上で、甘口ソース投入です。

このソースが、おいしいんですよねー。

オタフクソースよりも濃厚かな。

さらに、青海苔＆かつお投入。

もう待てない感じになってきましたねー。

さてさらに私は、鉄板の上である程度小さくカットしてから、お皿で頂きます

お皿の上でさらに、マヨネーズとカラシ、さらにソースを追加しちゃったりします。

このマヨネーズが、かなりサラサラしています。

味も、普通のマヨネーズじゃないんですよねー。

ダシが入っていると思います、絶対。

このマヨネーズは、絶品です。

相変わらずのおいしさでした

さて、最後は白玉お汁粉です。

ちゃんと塩昆布までついてきますよ

いつもお好み焼きを頂くので余力ないのですが。

メニューの中に、磯部もちやきな粉もちなど、和のデザートもたくさんあります。

カフェとして利用しても良いかもですね

Information:

お好み焼き　大文字

TEL：

096-352-5123

ADDRESS：

熊本県熊本市手取本町5-6 加藤ビル2・3F
Open Hours：

10:30～21:45

21:00(オーダーストップ)

定休日：不定

Others:

駐車場　　　なし

カウンター　22卓（2階）、18卓（3階）

中華四川料理 『笑福』

光の森にある中華料理、『笑福』に行ってきました

熊本は、料理の鉄人にも出演し鉄人を破った斉藤料理長がいて、彼の門下生が多いことがあり、

かなりレベルの高い中華料理をいたるところで食べることができます。

この『笑福』さんも、そんな1つ。

実は最初は、いかにも食堂！という感じの小さなお店だったんです。

その当時から、上海蟹やチャーハンなど、「むむむっ」というおいしさの食事を提供されていましたが。

いつの間にか、熊本でもトップレベルの有名中華料理になってしまいました。

どんなに有名になっても変わらない笑顔の奥様。

ちょっと時間があるとお店に出てこられる料理長。

さすが！です。

さて、今回はランチのご紹介です

10種類ほどのメニューからメインを選び、セットで頂きます。

メインによって価格は変動しますが、1000円～2000弱、といったところでしょうか。

嘘のようなボリュームです。

今回は3人でお邪魔したので、3種類のメインをオーダーしました。

3人で食べても十分、1品の量はたっぷりとあります。

さて、最初はサラダです。

これは定番ですね。

細くきられた大根に、おそらく手作りのドレッシング。

ゴマ風味なんですが、程よく酸味がきいていて、癖になる味です。

そして続いてでてくるのが、熊本名物『タイピーエン』です。

ツバメの巣が高いので、春雨で代用してスープを作ったのが始まりと言われていますが。

これ、熊本名物だと知ったのは、大人になってからです。

熊本では、学校給食でも出てくるほど、メジャーですね

このスープは、どう言えばいいんでしょう。

トンコツでは、ないんですが、かといって、鶏がらだけとも思えないコクがあります。

そして何より、具だくさん！

是非一度は食べて欲しいです。

量は通常の1／3ほどだと思うのですが、お腹をすかせていないと、この段階で結構、

「いっぱいかも？！」となるのでご注意を。

そして、メインが次々と運ばれてきました。

まずは、酢豚でした。

オーソドックスですが、おいしいです。

普通のメニューをちゃんとおいしく食べれるってやっぱり、大切ですね

しっかり酢の利いたお味です。

そして、鶏肉の甘酢ソース。

これもまた、中華の定番！ですね。

1人じゃ食べれないかも？っていうくらいの量があります。

でも野菜がたっぷりで嬉しいですね

そして、イカのねぎソース

これがまた、シンプルなのにオイシイ。

つい頼んでしまいます。

ご飯ものは、白ご飯かお粥を選ぶことができます。

私は、お粥で

そして、最後のデザート

これがまた、豪華です

季節柄か、みかんも1個どーんっとあります。

これは一見、普通の羊羹ですが。

実は中に、レーズンが入っています！

1度食べると、忘れられない味です。

羊羹なのに、お洒落な味なんです

そして、こちらはマンゴーの杏仁豆腐です

たまにお持ち帰りするくらい、おいしいです

今回も、お腹いっぱい食べてしまいました。

夜もおいしいので、是非一度、お試しください

お座敷もあるので、ちょっとした家族のお食事にも良いかと思います

Information:

中国四川料理　笑福

TEL：

096-233-0425

ADDRESS：

熊本県菊池郡菊陽町光の森5-9-18

Open Hours：

11:30～22:00

ランチ　11:30～15:00

(14:30オーダーストップ)

ディナー17:30～22:00
(21:30オーダーストップ)

月曜日

※祝祭日の場合は営業

Others:

駐車場　　　40台

カウンター　8席

テーブル　　26席

座敷　　　　30席

熊本ホテルキャッスル１階『九曜杏』でカフェ

今日は、言わずと知れたキャッスルです

キャッスルと言えば、料理の鉄人で鉄人を破った斎藤料理長の中華、『桃花源』が有名ですが。

今日は１階のカフェ利用です。

１階は和食店も入っていますし、洋食もとてもおいしいですが、そちらはまた次の機会に

さて、こちらのカフェでは14:00から17:00まで、"スウィーツスウィーツ″という時間が設けてあります。

この時間帯ですと、桃花源で有名なデザートもいただくことができますよ

さて、こちらは、その有名な『古典式杏仁豆腐』です

ココナッツミルクにつかった、濃厚な杏仁豆腐を頂きます

６３０円で結構ボリュームあります。

とてもおいしいですよ。

私は個人的には、これではなくアッサリした杏仁豆腐のほうが好きですが、残念ながら

これは桃花源でしか頂くことができないようです

さて、こちらは、『タピオカとメロン入りココナッツミルク』

同じく６３０円で、ココナッツミルク好きにはたまらないデザートだと思います

写真でも、メロンが浮かんでいるのが分かりますね

私は今回とても渋く、「葛きり」を注文してみました。

そしたら、これが思った以上に、大ヒットです

日替わりの生菓子までついているんですよ

それで５２５円って、とても安いですよね。

黒蜜ときなこで葛きりを頂きます。

ちゃんと塩昆布もありますよ

冷たく冷えて葛きり、甘さ控えめの、「甘さ」と言うんでしょうか。

かなり贅沢な味わいです。

また次回も葛きりを頼んでしまうかもしれません

さて、おまけですが。

スウィーツの時間は、ケーキも当然、食べることができます。

これは、フルーツのタルトですね

２００円プラスすると指定されたドリンクとセットにできます。

オーソドックスにケーキを楽しみたい気分の時には、もってこいのセットです

さて、番外編ですが。

ちょっとすっきりしたかったので、レモンスカッシュを注文しました。

これ、ちょっと正確には忘れたのですが、今日ご紹介したメニューのどれよりも、高かったです

確か、８００円くらいだったかと・・・

でも、こんなおいしいレモンスカッシュ飲んだことない！と思ってしまいました。

レモンもフレッシュで、甘くないのに、酸っぱすぎない。

さすがキャッスルだなーと思わずにはいられない、そんな一品でした

Information:

キッチンダイニング　九曜杏

TEL：

096-326-3376

ADDRESS：

熊本県熊本市城東町4-2

Open Hours：

<平日>

洋食　7:00～21:30

和食　7:00～10:00、11:30～15:00、17:00～21:30

<土・日・祝日>

洋食　7:00～21:30

和食　7:00～10:00、11:30～21:30

※洋食、和食ともに料理オーダーストップ　21:00

URL:

http://www.hotel-castle.co.jp/restaurant/kuyoan/menu

阿蘇菓子想い 『noji』 ①

ケーキ屋さん激戦区にある『noji』さん。

すごく甘いもはあまり食べることができない私でも、nojiさんの程よい甘さのケーキは

大好物です

大きさも、程よくて。

焼き菓子からロールケーキ、バースデーケーキからカットケーキまで、何でもお勧めです

お友達が家に遊びに来てくれるときも、逆にお邪魔するときの手土産にも、大活躍です

さて、今回は自宅用ケーキです。

この「フェスティバル」は、１番のお気に入りです。

色々迷った挙句、結局フェスティバルを買っていることが多いです

すっぱいベリーのムースと、チョコレートのムースの層がたまりませんっ。

甘くすっぱく。

大人の味です

そして、秋限定のマロンケーキ。

こちらもムースですね。

私は頂かなかったのですが、好評でしたよ

限定物にはつい惹かれてしまいますよね。

こんなことを書いているうちに、「次は何買おうかな」なんて気になってきました

Information:

阿蘇菓子想い noji

TEL：

096-337-1542

ADDRESS：

熊本県熊本市武蔵ヶ丘4-16-22

Open Hours：

09:00～21：00

第一火曜日定休

Others:

・11席カウンターあり（café）

café Morozoffのプリンアラモード

最近は、濃いプリンが流行っているように思います

でも個人的にはやはり、プリンといえば、モロゾフ！なのです

ガラス容器に入ったまま頂くのも美味ですが

家で食べる時にはあえて、器にひっくり返して食べます

そうすることで、カラメルが全体にいきわたって、とろけてしまいそうになるのです。

さて、今回は、そんなモロゾフのcaféへ。

熊本では、鶴屋百貨店の２階に入っています

ケーキからパフェから色々とスイーツも揃っているのですが、やはり私は、

「プリンアラモード」です

サイドには季節のフルーツ

それに加えて、生クリームまたはバニラアイスを選ぶことができます。

私は生クリームが苦手なので、バニラアイスです

すごーーく、ボリュームたっぷりです

これで５００は、お得ですね。

今回ご一緒した人は、プリンのクレープにしていました

こちらは、アラモードよりボリュームがりますが、その分、プリンはアラモードより

1サイズ小さいです。

これで600も、かなりお安いですね

プリンとプラスアルファ欲しい人には、お勧めです

若干ボリュームがあるのでお腹は空かせておいたほうが良いかもですが。

ショッピングに疲れたらモロゾフは、黄金ルートですね

Information:

café　Morozoff

TEL：

096-327-3638

ADDRESS：

熊本県熊本市手取本町ち6-1

（鶴屋百貨店本館２F)

URL:

http://www.morozoff.co.jp/shop/cafe_moro.html