円居‐MADOy- 横浜

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16Jan
- 祝！2周年！！
  1月15日をもちまして、　無事2周年を迎えることができました。たくさんの方にご来店、そしてご愛顧頂きまして、深く感謝しております。あっという間にすぎた一年目とは違い、試行錯誤ができた2年目だったと思います。まだまだ未熟な店長だったと思いますが、ここ一年で成長がみられましたでしょうか？（笑）皆さまの笑顔をよりたくさん見れるにはどうしたらよいかを考え、3年目も全力で頑張っていきます。全てのお客様、また、円居横浜店にお力添えを頂いた方々に、スタッフ一同、深く深くお礼申し上げます。誠に有難うございました。これからもお客様一人一人との出会いを大切にし、感謝の気持ちをもって、おもてなし、美味しい料理を提供していきたいと思います。3年目も変わらないご愛顧頂けるようお願い申し上げます。ささやかですが、2周年記念として1/15～1/31まで、『メインのステーキをフィレにグレードアップ』または『黒毛和牛の炙り』をサービスさせて頂きます。ご予約時、またご来店時にスタッフまで「ブログを見た」とお伝えください。ご来店お待ちしております。
01Nov
- 11月のおすすめワインのご紹介
  今月のおすすめワインのご紹介この頃すっかり秋らしくなってきましたね。本日は、円居11月のおすすめワインのご紹介をいたします！～白ワイン～【ペニートス・サントス・ゴデーリョ】グラス850円/ボトル4800円【エイトポイント・インヴィーヴォ】グラス880円/ボトル5000円～赤ワイン～【ブレンタ・エステイト”ラ・フロール”】グラス900円/ボトル5200円各店の店長があつまり、これらのワインを決定いたしました。11月初旬から入荷予定でございます。どうぞご賞味くださいませ。
13Oct
- 円居の熟成牛すき鍋
  円居の熟成牛すき鍋の特徴40日熟成した黒毛和牛①A5ランク国産黒毛和牛熟成肉②有機トマト、玉ねぎ③自家製和出汁ベース割下国産黒牛和牛はすべてA5ランクをご用意。飼育の過程をしっかりトレースできる国産和牛のみ厳選しております。産地、生産者、共にしっかりと身元が分かる国産A5ランクのお肉をご用意。そして、東京の鉄板焼き店では当店だけ、40日熟成したリブロースをご提供そして、お肉と一緒の有機トマトの酸味と玉葱の甘味が和牛との絶妙なハーモニーを奏でます。割下は醤油ベースですが、自家製の和出汁をご用意。有機トマトの酸味と玉葱の甘味が和牛との絶妙なハーモニーを奏でます。熟成牛すきの食べ方少し変わった円居のすき鍋の食べ方円居の「牛すき」は一般的は「すき焼き」とはお楽しみ方が違います。少し独特な食べ方になっておりますので、ご紹介いたします①火を入れて、少し煮立ったら早速和牛1枚1枚入れて行きます②トマトと玉葱の上に丁寧に一枚一枚入れて行くと、下から湧き出る自家製割下と有機トマトの酸味、玉葱の甘味がしっかりお肉まで届きます。トマトは煮込みのように、形が崩れるころお肉が少しピンクががった状態が食べごろです。円居のすき鍋はこのトマトが崩れて割下になじむ頃が一番おいしくお楽しみいただけます。国産A5黒毛和牛+有機トマト、玉葱+自家製無添加割下とすべてオーガニックですので、卵も拘ります。卵は「名古屋コーチン」の卵を使用。写真のように簡単には割れない、抜群の鮮度となっておりますワインに合う熟成すき鍋ワインと合うように開発された牛すき黒毛和牛とトマトは間違えなく赤ワインとマッチしますが、円居のすき鍋は割下が和出汁となっております。この和出汁がさっぱり感を演出して、食中のワインとの相性を抜群にしています。写真はCARNIVOR 肉専用！というくらいお肉との相性が良いワインです。カベルネの濃厚は味わいがすき鍋とマッチします。そして、ブルゴーニュは正に絶妙！な組み合わせ。ルイジャト社のピノノワールはこれ以上高いワインが必要？と思わせる出来栄え。自家製の和出汁ベースの割下を加えて、更に食中のワインとの相性を高めます。そのままワインと合わせていただけますが、すき鍋の定番卵をからめても、、、しっかりワインとの相性は守られています。円居-MADOy-が”女くどき飯2”の第3話にて紹介されました！
07Oct
- 【秋フェアーのご紹介】
  ～ふぐの鉄板焼き～秋から冬にかけて旬を迎えるふぐ。鉄板焼きで外はカリカリ、中はふんわりと焼き上げました。ソースは卵を使ったオランデーズソース。ふぐの旨みをさらに高める上質な味わいです。日本酒と一緒にぜひどうぞ。
08Sep
- 限定10食、松阪牛サーロインステーキ
  松阪牛とは三重県内における松阪市を中心とした中勢地域で育てられた肉牛の総称です。松阪牛は日本三大和牛の１つとされており、その名称は世界規模で知られています。流通量が少なく、食すことに価値のある最高級の和牛を、ぜひこの機会に円居でお楽しみくださいませ。About Matsuzaka UshiThis is a brand of Wagyu raised in and around Matsusaka City in Mie Prefecture. The "Japan top three Wagyu" title refers to Matsuzaka Ushi.This is also quite rare beef that is definitely worth trying.&amp;amp;amp;amp;amp;lt;img src="http://i0.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/99359dfad8f355a8b103e27d9a2cac47.png?fit=700%2C300" width="700" height="300" srcset="http://i0.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/99359dfad8f355a8b103e27d9a2cac47.png?w=700 700w, http://i0.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/99359dfad8f355a8b103e27d9a2cac47.png?resize=300%2C129 300w, http://i0.wp.com/www.madoy.tokyo/wp-content/uploads/99359dfad8f355a8b103e27d9a2cac47.png?resize=364%2C156 364w" class="so-widget-image" title="" alt="" /&amp;amp;amp;amp;amp;gt;アラカルト 100ｇ 9,000円コースのアップグレード 3,000円開催店舗全店開催期間：2016年9月10日から、限定10食。売り切れ次第終了となるため、御予約時にご確認くださいませ。↓↓ご予約はこちら↓↓https://yoyaku.toreta.in/yokohama/
- 9月ワインフェアーのご案内
  9月ワインフェアーのご案内9月は日本のワイン業界で活躍する女性のみが審査員のワイン品評会、SAKURAワインアワードの受賞ワイン特集です。受賞ワインの中から、円居の料理にぴったり合うワインを3本ご用意いたしました。バイザグラスで飲み比べもオススメです。【マスカットベーリーA ロゼサントリー登美の丘ワイナリー】　<Japan / Yamanashi>日本固有のブドウ品種、マスカットベーリーAから作られたほのかな甘味と果実身たっぷりのフレッシュな味わい。国産ならではの味わいで、日本人の食卓によりそう一本です。2016年SAKURAワインアワードダブルゴールド受賞。【ウィマーラピノグリローガンワインズ】<Australia / NSW>オーストラリアでピノグリはシャルドネに次ぐ人気品種。ウィマーラ"Weemala"とは、オーストラリアの原住民、アボリジニの言葉で"絶景"を意味します。美しい大地の中で育った爽やかでアロマ豊かなワインです。2016年SAKURAワインアワードゴールド受賞。【トゥーキッシーズクリアンサ　ヴィニェードス・レアル・ルビオ】 <Spain / Rioja>スペインを代表するワイン産地リオハから届いたユニークなネーミングのワイン。トゥーキッシーズとは、スペインの挨拶で両頬にかるく2回キスをするという意味です。挨拶のように親しみをもって飲んで欲しいと名付けられました。ブドウ品種は、てんぷらより鉄板焼きによく合うテンプラニーリョ。芳醇なオークの香りに、豊かな果実実が特徴。和牛にぴったりのワインです。2016年SAKURAワインアワードダブルゴールド受賞。
30May
- 父の日ディナーのご案内♪
  母の日も終わり、6月19日には父の日がありますね当店は当日はお休みですが前日は営業しておりますいつも頑張って家族のために働いてくれているお父さんのために、土曜の夜にゆっくりとそしてちょっとおしゃれなディナーのプレゼントはいかがでしょうかワイン、焼酎様々なお酒を取り揃えております、きっとあなたのお父さんの好みもあるはずです♪もちろんどれもステーキにばっちり合いますよ！デザートにはちょっと大人なお酒のデザートをご用意しました。最後までお楽しみくださいねっ
17Apr
- ゴールデンウィーク最終日は母の日ですね♪
  来月、5月8日母の日ですねHappy Mother's Day.With love and prayers...感謝と愛を込めて…。　　　　　　　　　　なんて普段口にするのがちょっと恥ずかしい言葉も英語にするといけちゃう気がしませんか！？最高のステーキを召し上がった後は、お母さんに伝えたいメッセージを添えたデザートをご用意いたします。母の日スペシャルケーキをお作りしてお待ちしております♪
02Apr
- 【栃木県産】熟成サーロインのご紹介♪
  今回ご紹介するのは、栃木県産の熟成サーロインです河内郡上三川町で育てられたA5ランクの黒毛和種のサーロインを専用の熟成庫で熟成させました。熟成独特の香りと落ち着いたサシの甘さが楽しめますしっかりしたタンニンを感じられる赤ワインと一緒に召し上がってみてください皆様のご来店を心よりお待ち致しております。http://www.madoy.com
31Mar
- 4月のBGMは少しだけラテンな味付け♪
  いよいよ春めいてきました。円居のBGMは3月の別れのテーマから少し明るいトーンに模様替えしました。歓送迎会の季節、「歓」に焦点を合わせました！今回はJAZAZ/Fusion界の歌姫と歌殿　KevynLettau （ケビン・ﾚﾄｰ）と　IvanLins（イヴァン・リンス）を中心に編集しました。2人とも、JAZZYながらラテンを取り入れたアーティストとしてすばらしいシンガーですね！最高級A5ランク和牛　×　高感度BGM　のマリアージュをお楽しみください!▼BGMラインナップです！
10Mar
- もうすぐホワイトデー♪
  ３月１４日は・・・ホワイトデーバレンタインのお返しに豪華なステーキのディナーはいかがでしょうか？ディナー最後のデザートは特製デザートプレートホワイトデーオリジナルバージョンお客様の大切な方のために・・・心を込めてお作りいたします皆様のご来店を心よりお待ちしております*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
02Mar
- 【入荷情報】A５ランク黒毛和牛サーロイン♪
  三重県はカドワキ牧場産まれの黒毛和牛A5ランクサーロイン入荷致しましたカドワキ牧場のスタッフは、およそ24ヶ月を共にし常に牛の気持ちになり、牛の身になって「心技一体」ならぬ「人牛一体」に取り組んでいるそうです。サシのバランスも最高です当店で是非ご賞味下さい。安心・安全保証のトレーサビリティデータはこちら　個体識別番号出生の年月日雌雄の別母牛の個体識別番号種別（品種）　　　　　0860315672 H 25.06.08 去勢（雄） 1079407196 黒毛和種登記・登録情報　　　　　　飼養県異動内容異動年月日飼養施設所在地氏名または名称　　　　　　1 北海道出生 H 25.06.08 虻田郡豊浦町（有）カドワキ牧場　山梨分場　　　　　　2 北海道転出 H 26.04.24 虻田郡豊浦町（有）カドワキ牧場　山梨分場　　　　　　3 三重県転入 H 26.04.25 四日市市（有）三重カドワキ牧場　　　　　　4 三重県転出 H 28.01.11 四日市市（有）三重カドワキ牧場　　　　　　5 東京都搬入 H 28.01.12 港区東京食肉市場（株）　　　　　　6 東京都搬出 H 28.01.13 港区東京食肉市場（株）　　　　　　7 東京都搬入 H 28.01.13 港区東京都立芝浦と場　　　　　　8 東京都と畜 H 28.01.13 港区東京都立芝浦と場
24Feb
- 歓送迎会やご接待に♪
  先週は一階を貸し切ったお部屋をご紹介しました。今回は二階の掘りごたつタイプのお部屋をご紹介します一階は８～１２名様までのお部屋なのですが一階に対して二階はもう少し広く、２０名様までご案内できます掘りごたつで、ゆったりくつろげる空間になっております消費税、サービス料を含んだお得　なプランや飲み放題など様々なコースをご用意しております。お気軽にスタッフまでご相談下さいませぜひぜひ一年のお疲れ様での宴会や、送別会にご利用ください♪お待ちしております！
16Feb
- 送別会に黒毛和牛ステーキはいかがですか？
  バレンタインデーも終わり2月も後半に突入しましたね。3月は卒業や異動で入れ替わる月。お世話になった方にお疲れ様でしたの気持ちを込めて、送別会は少し贅沢に最高級の黒毛和牛のステーキはいかがでしょうか！7名様から20名様まで幅広い人数で貸切も可能です。各種ご要望なんでも言ってください！できる限りご対応させていただきます♪皆様のご来店をお待ちしております！！
10Feb
- バレンタインデーのディナーに是非♪
  日曜日はバレンタインデーですね♡デートのディナーは少し豪華にステーキはどうでしょうか？アニバーサリーコースのデザートはバレンタインverでご用意いたします♪お二人の大切な時間を円居横浜でお過ごしください♪
02Feb
- お誕生日に最高のステーキを♪
  2月の誕生花の一つ、「フリージア」は明るくほのぼのとする花姿です。さわやかさ・甘酸っぱさのある香りといった純真無垢な印象から、花言葉は「純白、あどけなさ、無邪気」だそうです。一年に一度のお誕生日に最高のステーキを召し上がりませんか？心を込めて素敵なデザートもご用意いたします♪皆様のご来店を心よりお待ちしております。
- オススメの前菜
  今回ご紹介させていただくのは、有馬山椒を使った地に漬け込んだ鶏のささみです。有馬は神戸の北部に位置し、山椒の産地として有名な土地です。前菜の一品としてお出ししているこちらは、ぴりっとした山椒の辛味と日本酒の相性がとてもいいです♪ぜひお召し上がりください！
18Jan
- ～オープン一周年記念サービス～
  先日オープンして一年を迎えることができました！あっという間でしたが、これからもっと盛り上げていきたいと思いますので応援よろしくお願いします♪来て頂いたお客様、またこれから来ていただけるお客様に感謝の気持ちを込めて…。ささやかではありますが、1月中にこのブログを見ました！と言っていただいたお客様にワンドリンク一杯サービスさせていただきます。皆様のご来店お待ちしております。
19Dec
- 期間限定クリスマスコース
  ～期間限定クリスマスコースのご紹介!!～鉄板焼円居では、クリスマス期間中には円居自慢のクリスマスコースをご提供しております。詳細は上の画像をクリックしてください。みなさまの大事な夜にぜひ、円居でお過ごしください(*^_^*)
04Dec
- 忘年会予約受け付け中♪
  今年の忘年会はどこで行うか決まりましたか？当店では黒毛和牛や新鮮旬の素材を鉄板でおいしく調理いたします！鉄板焼のほかにもトマトをつかったすき鍋もご用意しております。寒いこれからの時期にはぴったりですよ♪飲み放題が付いたお得なコースやその他様々なコースをご用意いたしております。10名様でも貸しきれるスペースもご用意しておりますのでお気軽にご相談ください。http://r.gnavi.co.jp/g896309/ご予約お問い合わせお待ちいたしております。

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