本日は豊洲市場。
仕入れたものは、イワシ、ムール貝、マグロ。
イワシはパン粉焼き、ムール貝はワイン蒸し、マグロは煮付けと刺身(若干量)
イワシはまあまあの大きさでしたし、お値段は安くはありませんでした。
買おうか買うまいか迷ってしまいましたが、本日の主な目的でしたので購入しました。
そんなこともあって「イワシのパン粉焼き」は¥600(くらい)
「ムール貝のワイン蒸し」は
1400円(400g)
みたいな感じです。
ムール貝の1400円は仕入価格から決めましたが、バルトで1000 円を超えるお料理は大変に稀。
心苦しいので、お米パスタを茹でて差し上げます。
ムール貝を蒸し汁と一緒に召し上がって下さい。
あなたのご来店を首を長ーくしてお待ちしています。