こんばんわ☆彡
昨日焼いたバニラ・シフォン♪
今朝、型から外しました♪
あ！本日もシフォン♪なんて
タイトルつけましたが、
本日はまだ焼いてません(^▽^;)
ということで、
ハイ！こちら(･∀･)/
焼き上がり直後♪
逆さにして空き瓶にして休ませて、
型から抜いたら、
ハイ！こちら(･∀･)/
今回は北海道産薄力粉の
ファリーヌで焼いてます♪
大体、北海道産の
ファリーヌとドルチェを使って焼いてます♪
焼き上がりがファリーヌの方が
コシがないというのでしょうか
若干やわらかいと思います。
でわでわ～ヾ( ´ー｀)
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材料等、覚え書き：
20cm型 シフォンケーキ（バニラ）
☆国産薄力粉（ファリーヌ）：95g
☆名古屋コーチンの卵 中6玉
卵黄：95g
卵白：168g
☆グラニュー糖：100g
（卵黄に40g 卵白に60g）
☆水：65g
☆グレープシード・オイル：50g
☆バニラ棒（バニラビーンズ）：1/3本
焼き170℃ 40分
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