エクレール@ユウササゲ

銀座三越に催事に来てたユウササゲさんのケーキです。

エクレールドゥーブルマロン

和栗と洋栗の2種使われたマロンクリーム、中にはアプリコットのジュレが挟まっていました。

こってりマロンクリームに酸味が効いてるジュレがちょうどいい！！

中に入ってるナッツが香ばしさと歯ごたえのアクセントになってて感動。

こんな美味しいエクレアは初めて食べました。

最近は、甘い×酸っぱいの組み合わせに心奪われてしまいます。

今年の秋はあんまりモンブラン食べてないな…買って帰ろうかなぁ。