すごくストレス感じてる
思い悩むような事じゃないかも、たぶん思い過ごしだと思うけど
なんか最近よく解らなくて、ちょっと怖くて
偶然だと思いたいけど、でもなんか変な気がする・・・
単なる勘違いだったらいいなー
Android携帯からの投稿
思い悩むような事じゃないかも、たぶん思い過ごしだと思うけど
なんか最近よく解らなくて、ちょっと怖くて
偶然だと思いたいけど、でもなんか変な気がする・・・
単なる勘違いだったらいいなー
Android携帯からの投稿
だいぶご無沙汰してました。
シフトの関係もあるけど、不規則すぎてブログ開く余裕が持てずな日々を過ごしております。
ここのところ連続で夜１０時までの勤務なので、午前中は遅く起きてドラマ観てボーっとしてます（笑）
気温差があり風邪をひきキツかったけど、だいぶ回復してきた。。。アホすぎる自分！
自己管理できてなさすぎで、凹むわ
新しい職場で新しい仲間と仕事を初めて２か月が経ち、自分が担当する部門の仕事にも慣れてきました。
今までデスクでPCに向かってたけど、今度は接客業。。。
意外といろんな事が日々あり、新鮮で楽しいかも(・∀・)と思えてます！
自分で作り上げることもあって達成感とか、一人満足感とかあるのでやりがいはあると感じます。
あっ韓国好きな子がいて、いつも韓国の事で盛り上がってしまったりハハハ
それから密かな楽しみもあり、なんだか今はちょっぴり充実してます。
また、時間のある時に書くかもしれないし、このまま放置かもしれないですが、、、
一応、元気でやってます！
ではでは、、アンニョン
こんな感じで塩漬け完了
１．２キロほどでしたが、薄皮を取って芽と根を切る作業って結構な労働でした
そして臭いが～～クサっって感じで（苦笑）
３日程で漬かるので、塩抜きしてから甘酢や味噌漬けの作業に入ります。
そして・・・梅干しは、、、
一日でこんなに変化が表れましたよ
かなり梅酢が出てきて柔らかくなっております～
こうして変化を楽しみながら気長にやっていきます
NHKのきょうの料理で柳原尚之さんが簡単な道具いらずの梅干しの作り方をレクチャーされていたので参考にして作りました。
去年、梅酒などたくさん作ったせいで瓶の空きがなしだったので助かった（苦笑）
完熟の南高梅は大きいサイズしか手に入らず・・・今回はこれで作りました。
これがすんごくフルーティーで良い香りがして爽やかな気持ちで作業ができます
２キロ買って１キロづつ袋（１７％の粗塩）に入れて上下返しながら梅酢があがってくるのを待ちます～
いつもは干さずに漬けるだけでしたが、今年は梅干ししてみようと思います。。うまくいくか不安
土用干し３日間晴れてくれればいいなぁ。。
あと、らっきょも土付きで買ってきたので甘酢と味噌漬けする予定でいます。
美味しくできますよ～に(＞_＜)
この時期を逃すと今年はもうできない事って貴重な体験ですよね～しみじみ思いました
スカパーで「かもめ食堂」やってて久々に観ちゃった～
やっぱ好きです！この世界観。。。
すごく理想なんだ、、この生活
私も余裕できたらフィンランドで暮らしたよ～
でもって、あ～北欧の食器使いがなんて素敵なんだろう～とうっとり
で、すんご～～く食べたくなって作ったよ～シナモンロール
飯島奈美さんのレシピを参考にかもめ食堂のシナモンロール
ポイントはカルダモンだと思う
そんなに甘くなくスパイシーな大人の味に仕上がりました。
クッルクル～～と生地を丸めて成形する作業が楽しいパン作りの時間でした。。
しかし、途中で雷がドカンドカン鳴り響きビビりました～