今日は引っ越しをしました。

引っ越しと言っても、パソコンを自宅に移しただけです。

遅ればせながら、テレワークです。

とはいうものの、まだ資料や色々を移動しなくてはなりませんから、今少し時間はかかるでしょうが、これで日々の暮らしに多少のゆとりが出来れば御の字です。

先日、サツマイモのことを書きましたが、雑だったのでも少し詳しく。

サツマイモは収穫してすぐは、あまり甘くありません。

しばらく置くと、でんぷんが徐々に糖に変わって、甘く美味しくなるそうです。

先日、サツマイモ農家の方が、以下のように保存を勧めていました。

さらに、新聞で巻いておくと1年持つそうです。

で、私もやってみました。

使わなくなった封筒に入れ、収穫日がまちまちなので日付を書いて立てて並べ、ガスのメーターボックスに入れることにしました。

ある人は、新聞紙でくるんで、冷蔵庫の上に置くと、お正月ごろには甘くなってると言っていました。

とにかく、あま～いサツマイモを期待して待つことにしましょう。

テレワーク開始！サツマイモの保管も