日曜の昼間。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。
私は朝からカレートーストの写真を撮っておりました。
あ～でもないこ～でもないと、やればやるほど整いすぎて…… orz
あか～～ん。 もっとこう、臨場感のある写真をやなぁ、
………まぁ、それはまたいずれ。
先日、
ライブ終わりの夕飯に、ラーメンを食べようと思ったんです。
心地よく疲れた身体に、熱々のラーメンが染み渡るのではないかと。
でも、見てしまいました。メニューに「湘南しらす丼」があるのを。
湘南！！ しらす丼！！
メンバーのうち３人は神奈川どころか湘南出身です。
少し前のFC会報でもしらす丼を食べてらっしゃいました。
これはぜひいただかないと。
大ぶりのしらすが、あふれんばかりに乗っています。
ごま油のきいたタレがかかっていて、梅酢のきいた赤いのがアクセントになっていて、とても美味しい。
江の島とか湘南に出かけて行かないと食べられないかと思っていました。
サービスエリアってありがたい。
あまりに美味しかったので、帰ってきた日の翌日、家でも作りました。
スーパーで買ったしらすは、こんなに立派ではなかったけれど。
記憶をたよりにごま油をきかせたタレを作って。
そんなに濃い味のタレではなかったので、
天つゆにする濃度のめんつゆに、
卵かけごはん用の甘めのしょうゆと、ごま油を少々混ぜて。
ごま油は入れすぎるとダメね。 しらすの味を殺さないように。
アレンジでうずら卵をトッピングしたり、イカのお造りをプラスしたりもいいかも。
ちりめんじゃこは買っても、しらすを買うことはなかったのですが、
今度からうちのメニューに付け加えます♪
東名高速 海老名SA(下り線)
そば処信濃
湘南しらす丼
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