木綿豆腐の味噌焼
ここ二ヶ月、一週間の買い出しに伊丹市公設市場に行きます元気で新鮮な野菜色々、味がしっかりした三田ポークなどお気に入りが増えてきていますその中から今日は伊丹市の佐々木豆腐店の「木綿豆腐」を紹介します実は、絹ごしを買うつもりで木綿を買ってしまいました(相変わらず、ラベルをしっかり見ていない)2cmくらいに切ってしっかり水を切りますごつっとした感じでこの時点で既に美味しそうです切った豆腐に米油を満遍なく塗ります味噌(我が家は大分の麦味噌)醤油、お酒、みりんを適量混ぜます豆腐の表面に塗ってフィリップスの温風調理器で200度10分出来上がりです自家製厚揚げって感じですポイントはしっかり水を切るです鰹節をかけても美味しいですよ