まかない料理 第19弾!!
昨日アップし忘れてました(?ω?;)
この日は『焼カレードリア』(*/∇＼*)例のイケメンシェフが前の日に下拵えしておいてくれたので、私たちはただオーブンで焼くだけ♪…初めて焼カレーなるものがあることを知りました(笑)
いや～、この日もお腹いっぱい♪満足でしたぁ(^∪^*)…休憩時間は30分ぐらいだったけどね↓↓
イケメンシェフのまかない料理 第17弾!!
今日から新しく、派遣でキッチンにシェフが来たのですか…イケメンシェフなのですょ!!そして腕はプロ級☆26歳という若さですが、高卒で見習いから始めたとのこと。学校出てないから技術や語学は独学＼(◎o◎)／尊敬しちゃいます↑
私の方が先輩だけど、もぉ～今日からみっちりとお料理を教わりました(笑)おぃちゃんと彼に挟まれ、さながら花嫁修行のよう(－ω－;)まっ、楽しいから全然いいのですが♪
家も近いし初日からお互いのプライベートな事まで話してました(´⊇`)↑…なんかお兄ちゃんができたみたい(笑)
まかないは『野菜たっぷりリゾット』！イタリア料理で正式名称も教わったのですが…忘れました（´｀）
これからまかないがますます楽しみで仕方ないです♪…花嫁修行も頑張ります(o^-')b
まかない料理 第17弾!!&お料理豆知識
カツは私が揚げたのですが、揚げ物は今だに恐いですねε=(￣。￣;)油はねて熱い↓↓
と、ゆーわけで、おぃちゃんに美味しく揚げ物を揚げるやり方を教わりましたー!!
その1…揚げる時、手前から後ろにそっと流すように入れる！(先を油にひたしてかやると良い)
その2…音と色と泡と振動で揚げ加減を見極めるべし!!音は揚がってくるとだんだん小さくなる。色はこんがりキツネ色。泡(気泡)は、入れた直後は大きいが、だんだん細かくなってくる。振動は、さえ箸で持ち上げるとブブブッと指に伝わってきます。
あとは切ってみて確認！火が通ってなければレンジへ(笑)竹串などで揚げてる途中に刺し、唇に当てて熱ければ火が通っますょ(^∪^*)
さぁ皆さんも、レッツ、揚げ物トライ!!!☆