こんにちは、ひよこです
仕事休みのこの日
またしても大好きな
角上魚類へ
買って来たのはこのふたつ
主に北陸〜東北にかけての日本海側で
多く取れるようです
取れる…と言っても、
この魚を専門に取る人はいないようで
主に底引き漁の副産物として
水揚げされたものが
売られているみたい
たまに上越地方(富山県に近い地区)で
見かけるのよね
この値段見てよ❗️
4尾入って128円よ‼️
ひよこさんは値段に釣られては
後悔する典型的なタイプです
そしてもう一つが販売期間限定の
養殖の佐渡サーモン
ちょっと奮発しちゃった
ひよこさんは期間限定の言葉には
買わずにはいられません
まずはじょんじょろから
ぎゃー😱
ヌルヌルしていて掴めないわよ！
角上のお兄さんに聞いたら
味噌汁にするんだったら
頭と内臓を取ってぶつ切りにしてね
ひよこさんはこんなゲテモノが
大好きという習性があります
どんなにグロテスクでも
お兄さんの言葉を信じるわ❗️
よく洗って頭を取って三分割し、
内臓を取りましたよ
どんな出汁が出るのか試してみたくて
味付けは麹味噌のみ
ちょい自信が無いので、これでもか❗️
というくらいのみつばを乗せた
プルンプルンだわよ♪
これ全部がコラーゲンじゃないの？
アンチエージング？てやつ？
ひよこさんはそのうち、
気持ち悪くなって味噌汁を
残してしまいました…
それに、もはや若返りは無駄だと
いうことを認識していません
こんな気持ち悪い魚、
買って来るんじゃないよ！
と言って、旦那も全部残した
予言したとおり、ひよこさんは
今回も安物買いの銭失い
で終わってしまいました
2尾で700円以上もした
佐渡サーモンの塩焼きはどうかしら？
すごい脂だわ〜
銀鮭だというから、とにかく
脂は多いわね
そう言えば、先月に
佐渡サクラマスもたくさん
売っていたけど、どう違うのかしら？
あとはカブときゅうりの塩昆布漬け
お惣菜売り場で買ったポテトサラダ
じょんじょろは他にもいろんな
名前があって…
幻魚(げんぎょ)
ノロゲンゲ
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次は唐揚げに挑戦してみるわ❗️
またしても懲りないひよこさんです