今日は木目込み教室に来た方とギャザリング教室に来た方に紫蘇味噌と梅ジャム、紫蘇ジュースの中から好きなものを持って帰ってもらいました！
毎年この時期、友人の息子さんが放課後クラブの子どもたちを連れて四谷千枚田で無農薬の立派な梅を取ってきて、買わせてもらっていたのですが、何年か越しにやっと日程が合い、今年は私も取りに行きました‼️
棚田はもう田植えが終わり、景色も楽しみながらカゴいっぱい取り、帰ってから
梅酒に梅シロップ、梅ジャムと梅仕事に忙しく、7月には美味しい梅ジュースをサロンでも出せそうです😊
7月は金柑酒も飲み頃になり、炭酸で割って飲むのを楽しみにしています😁
でも糖尿病の私はどれも甘くて食べ過ぎ厳禁なので、サロンに来るお客様にせっせと持って帰ってもらい、今日のイベントのおかげで冷蔵庫の中がだいぶスッキリしました♪
今年は全部で12個の梅ジャムができました
梅酒ができたらその梅でもまた、ジャムを作るつもりです
畑をやっていた頃は今の時期は赤紫蘇が畑のいろんなところにできて、赤紫蘇ジュースを作っていましたが、昨年は友達が自分の畑に赤紫蘇を植えてたくさん持ってきてくれたので２リットルのペットボトルにせっせと作りました！
生姜をいただくと、ジンジャージュースを作って夏はサロンのお客様にハーブティーではなく手作りジュースを炭酸で割って冷たい飲み物をお出しするのが恒例になりました😊
紫蘇と言えば、先日大葉もたくさんいただいたので、10枚は醤油漬けにして、残りはしそ味噌にしました❗️
紫蘇味噌は意外と好評で、紫蘇農家の友人が今度いっぱい持ってきてくれると言うので今回の反省点を生かしながら作るつもりです（私には少し甘さが強かったので）
明日は草木染めで藍染の予定でしたが、雨予報なので藍染はカラッといいお天気の時に干したほうがいいので中止でウクレレの練習かな🤣