できること おもうこと

あの日以来、気持ちも筆も止まったままでした。


自分はどう考えてるのかが上手く言葉にできず、何だか心がざわついて、

日増しに、｢ひとつになろう｣ と流れるＣＭなんかにも激しく違和感を感じてました。

そんな中、とあるブログの「震度０の恐怖」という記事を読んで、自分の考えが少し整理できた気がして、現在いつも通りじゃない、いつもな毎日を送っています。

以前にも書いた気がしますが、セトロワを始めて一番に感じることは

いろんな人に支えられているという事

家族、仲間、お客様、、、、

自分が先頭に立って旗を持ち戦っているなんて、ただの思い上がりでしかない。

「ただ菓子が作れるだけでオーナーシェフなんてカッコつけんじゃねー」と、

いつも自分自身に思います。

そう感じさせてくれる人達が自分のまわりに居てくれる。

それが最高の宝物であると痛感する日々です。

そんな人達に「三倍恩返し」ができるように、

これからも前だけを向いて転がり続けたる

・・・・・・と　まあ、こんな感じの数ヶ月でした。

次回からは、またしょーもなく、ためになりそでならない記事をシレッと書いていきます

では、また　　　　

pâtisserie Sétrois　古澤　清治