アル中№１

最近、夏日だったり、雨が降って肌寒かったりと気温差が激しい日々ですね。

今日にいたっては昨日と気温差１０℃

体調管理に気をつけないといかんですな。

菓子屋としては、寒い季節の方が仕込みには丁度いいのですが。

厨房の電気代も大助かりだし

とはいえ、毎年必ずやってくるこの季節、

製造でも店内でも、普段以上に気を配るのは衛生面です

モチロン、常に整理整頓、清掃、手洗い消毒などなど・・・

食品を扱っている者としては当然な事ですが、これから暖かくなるに従って更に注意していかなければいけません

そこで

まあ、皆さん知ってるとは思いますが、、、、

アルコール消毒製剤「パストリーゼ７７」

こいつぁ～数あるアルコール製剤の中でも、度数がその名の通り７７％もあり、トップクラスだぜぇ～　ワイルドだろぉ～

（ま、いちお今だけなんで）

過去、他の種類もいろいろ使ったんですが、殺菌性と噴射後揮発性の高いコレがお気に入りです

そう

アルコール製剤の中で№１・・・・・・・・・・・・・・・・苦しい

今日はこのへんで。