ホスピタリティ

本日、定休日を頂いております。

晴れたかと思ったら、急な雷雨

季節の変わり目だからか？

にしても火曜日が雨の日多すぎなような、、、。

日頃のアレですかね。。。

最近、月イチで伏見に行く用事があって、時間に余裕のある時は近くのスタバで茶をシバイているんですが。

そこの接客がすこぶる良くて、コーヒーが2倍は美味しく感じます

あ、店員のオネーチャンがカワイイとか、オッサンの扱いが上手いから乗せられてる、とかではないです

ましてや出勤中のＯＬさんが見れるから、でも断じてないです

冗談はさておき

はじめは、ただの時間潰しのつもりだったのが、そのとても感じの良いホスピタリティによって「また行きたい！」お店になりました。

これって凄く大切な事で、接客業や飲食店にとって生命線といっても過言ではないとワタクシは思ってます。

パティスリーにおいても、ここ数年でかなり多くの新店がオープンしており、お菓子の美味しさやオリジナリティーはあって当然。

そこに更なる付加価値を与えるのが接客です。

目には見えないけど、気持ち良く買い物ができた余韻は「舌」ではなく「脳」に美味を送り込みます。

昔の記事 にも書いたようにセトロワもそんなお店にしたいと日々精進しております

ムズカシイ敬語を駆使するのではなく、お客様に心地良い緊張感と美味しさを持って帰って頂くための心遣いが、短い時間の中でどれだけできるかです。

セトロワスタッフ古澤、杉山。

共にまだまだ至らない点もありますが、毎朝必ず上記の事を確認してお店を開けております。

お近くにお越しの際は是非お立寄り下さい

　　　　　　　　　　　　パティスリー　セトロワ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表　古澤清治