ラーメン@金沢中央卸売市場

金沢で濃厚ラーメンといえばここらしい
です。

金澤濃厚中華そば
神仙

店員さんとても感じいいです。

早速、中華そばをオーダー。
麺の固さや油の量等が選べるみたいですがここでは全部普通で行きます。

んー濃いですね。
トンコツと鶏ガラを煮込んでいるみたいですが、醤油もかなり主張してきていて
とても美味しいです。
麺は細麺でトンコツラーメンといえばっていう麺を使ってます。
(低加水で28番位の麺)

かなり煮込んでる感があって
個人的にかなり好みのラーメンでした。



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