東京に越してきてから13年。この川沿いの桜を何度楽しんだことでしょうか。いつも隣には、この善福寺川からすぐ近所に住んでいる13年来の親友の姿があります。
私はホントにここの桜が好き。
人出も多くなく、とても気持ちよいお花見ができました。感謝。
ゆっくりぶらぶら散歩してるうち、さてお腹がすいてきて、お昼はどうしようかということになりました。
私は帰って何か作ろうと言ったのですが、友人は何にも材料がないから外で食べようと言う。それもいいかと商店街のほうに歩きだしました。
しかし、よくよく聞いてみると、おじさんの家庭菜園から送られたジャガイモがたくさんあって、芽が出始めて困っているということ。私のモチベーションがムクムク上がり、彼女の部屋へ向けてくるりとUターン。
で、あり合わせでつくったパスタとサラダ。じゅうぶんに立派なランチとなりました。
ジャガイモとキャベツのパスタ / 大根とわかめとあさつきのサラダ
ホントはペンネとかのショートパスタがいいんだけど、あり合わせなのでスパゲッティで我慢。塩水で、ジャガイモとパスタを柔らかくなるまで茹で、そこに途中からキャベツを投入。全てが頃よく茹ったら、湯を捨ててオリーブオイルを加えてできあがり。鍋ひとつでできる超なまけものレシピです。あれば、タイムやオレガノを加えて、パセリを上にたくさんのせるといいですね。
おじさんのジャガイモはホクホクしてとても美味しかったです。捨てられる前に美味しく食べてもらえますように。
この後、友人が焼き立てのサブレを出してくれました。
あぁ、なんて贅沢な日曜の昼下がり。