１年間分の材料まであと半分

今シーズン2回目の切り干し大根大根ができました

約10日間干しました

あと2回は干します

年末から寒さが厳しくなってきたので

菜園の大根が凍らないか心配でした

先週　一度土からぬきました

ぬいたあと地面を掘り起こし、

底に藁をしき、ぬいた大根をねかしてならべます

並んだ大根の上に　布団をかけるようにして

藁でおおいます

その上に掘り返した土をかけてあげます

これで大根が凍らず、土の水分で

しおれることなくほぞんができます

今年はあと2.3回は　切り干しを作れそうです